Empanada de hojaldre rellena de picadillo

La empanada de hojaldre rellena de picadillo es exquisita y no deja indiferente a nadie. El crujiente hojaldre envuelve un sabroso relleno de picadillo de chorizo muy típico, entre otros lugares, de aquí de Asturias. Cada bocado de esta empanada es una explosión de sabores en el paladar. Además, a esta empanada de hojaldre rellena de picadillo le podéis añadir también queso Cabrales para darle un toque extra de sabor. Es una excelente opción para reuniones familiares, fiestas o como plato principal en una comida informal casera.

Me encantan las empanadas para comidas de picoteo.

Las empanadas son una elección perfecta para comidas de picoteo debido a su versatilidad. Al poderse hacer o cortar en porciones individuales, son fáciles de comer con las manos y se pueden disfrutar de manera informal en reuniones, fiestas o simplemente como una deliciosa opción para compartir. Esta empanada de hojaldre rellena de picadillo sin duda no va a dejar indiferente a nadie.

Una de las ventajas de las empanadas es la gran variedad de rellenos posibles. Pueden estar rellenas de carne, pollo, mariscos, sardinillas, verduras, jamón y queso y una infinidad de combinaciones que se adaptan a todos los gustos y preferencias. Esto las convierte en una opción versátil que puede complacer a todo tipo de comensales. Además, las empanadas pueden ser fácilmente transportadas, lo que las convierte en una alternativa práctica para llevar a picnics, paseos al aire libre o como parte de un menú para llevar. Son un bocado delicioso y reconfortante que se puede disfrutar tanto en caliente como en frío.

En resumen, las empanadas son una excelente elección para compartir momentos especiales con familia y amigos. ¡Anímate a probar esta de picadillo y disfrutar de su sabor único!

Cómo hacer empanada de hojaldre rellena de picadillo.

Aunque esta empanada se puede hacer también con la masa de empanada tradicional, a mi me encanta hacerla con hojaldre. Queda más crujiente y con un sabor excepcional. Aunque si lo preferís podéis usar masa de empanada tipo pan sin problema. Os aseguro que si probáis la empanada de hojaldre rellena de picadillo la vais a hacer en más de una ocasión.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Raciones: 1 empanada grande

Dificultad: baja

Ingredientes

• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 500 g de picadillo de chorizo
• 2 masas de hojaldre del mismo tamaño
• Huevo batido o leche

Preparación

• Primero, vamos a preparar el relleno. Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla. La sofreímos a fuego medio hasta que empiece a dorarse, removiendo de vez en cuando. Cuando esté lista la cebolla, añadimos el picadillo y lo vamos cocinando a fuego medio-alto, removiendo constantemente, hasta que pierda el color rojo fuerte, tornándose más amarronada. Es importante no dejar de remover para que el picadillo quede bien suelto y se haga por todos lados. Cuando esté cocinado, apagamos el fuego y dejamos que repose hasta que se enfríe ligeramente.
• Cuando el picadillo haya enfriado, ponemos a precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
• Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y colocamos en ella una de las masas de hojaldre estirada. Repartimos el relleno por todo el hojaldre, dejando borde a todos los lados para poder cerrarlo después con la otra masa. Colocamos encima la otra masa y las cerramos o bien con un tenedor o retorciendo una con la otra y dando pequeños pellizcos, formando de esta manera un borde bien cerrado.
• Pinchamos toda la superficie de la masa con el tenedor, para que no se infle demasiado, y abrimos un agujero en el centro para hacer la chimenea por la que salga el vapor que se va formando dentro de la empanada. Ahora, pintamos la empanada con huevo batido o con leche.
• Llevamos la empanada al horno y la horneamos a 200ºC, calor arriba y abajo durante unos 20 minutos, o hasta que veamos que se ha cocinado y dorado.
• Sacamos la empanada del horno y dejamos que enfríe unos minutos.
• Servimos la empanada de hojaldre rellena de picadillo tanto caliente como templada o fría.

Quizás también te interese: