Receta de empanada jugosa de jamón y queso
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Empanada jugosa de jamón y queso

Esta empanada jugosa de jamón y queso es muy sencilla de hacer. Está buenísima y seguro que os encanta.

Receta de empanada jugosa de jamón y queso

Esta empanada jugosa de jamón y queso queda buenísima. Es ideal para preparar en cumpleaños o reuniones con amigos.

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La verdad es que esta empanada jugosa de jamón y queso está súper buena. Seguro que a los más pequeños de la casa les encanta porque es muy suave y tiene un sabor impresionante.

Esta empanada jugosa de jamón y queso la preparé este año en mi cumpleaños. A mis amigos les encantó y no quedo ni una poca. Ya os había enseñado a preparar la empanada de cecina y queso de cabra, pero estos dos ingredientes son ingredientes que alomejor no gustan a todo el mundo. Sin embargo el jamón york y el queso si que suelen gustar.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

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Tiempo de preparación Raciones Dificultad
1 empanada Media

Ingredientes

  • 2 masas rectangulares para empanada
  • 2 lonchas de jamón cocido gruesas (1 cm aprox.)
  • 3 lonchas de queso (1 cm grosor aprox.)
  • 500 ml de leche entera caliente
  • 50 gr de mantequilla
  • 65 gr de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 1 huevo

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Preparación

  • Primero, cortamos el jamón y el queso en cuadraditos pequeños.
  • En un cazo ponemos a calentar la mantequilla. Cuando se haya derretido añadimos la harina y la empapamos bien con la mantequilla. Dejamos que se dore ligeramente.
  • Cuando haya cogido un tono dorado, añadimos la leche entera caliente y removemos enérgicamente con ayuda de unas varillas para que no se queden grumos.  Cuando haya empezado a espesar añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada  y seguimos removiendo.
  • Después, al llegar al espesor deseado, añadimos el jamón y el queso que habíamos cortado. Removemos hasta que el queso se deshaga. Apagamos el fuego y dejamos templar ligeramente.
  • Precalentamos el horno a 200º o a la temperatura que recomiende el fabricante de la masa.
  • En la bandeja de horno colocamos papel de hornear y estiramos encima una de las masas. Vertemos en ella el preparado del cazo y lo extendemos por toda la superficie de la masa, dejando un poco de borde para poder cerrarla bien. Cuando el relleno esté extendido colocamos la otra masa encima y cerramos por todo el perímetro apretando las dos masas como si estuviéramos ‘pellizcando’ para que se cierre bien y no se abra en el horno.
  • Batimos el huevo y con ayuda de un pincel pintamos toda la superficie de la empanada. Cuando esté pintada vamos a hacerle unos pequeños agujeros con ayuda de un tenedor por toda la superficie.
  • Horneamos aproximadamente 25 minutos a 200º (aunque si la masa no es casera es mejor mirar las indicaciones del fabricante).
  • Por último, dejamos que se temple y servimos templada o fría.

 

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