La ensalada alemana de patata o kartoffelsalat es una ensalada que se hace con salchichas tipo frankfurt. La haremos en Mambo paso a paso.

La ensalada alemana de patata es una ensalada diferente a las que estamos acostumbrados a comer en España pero merece mucho la pena probarla porque está deliciosa.

Ya veréis que hacer esta ensalada alemana de patata en Mambo es muy fácil y el resultado es buenísimo. Desde la primera vez que probé esta ensalada me encantó.

Hace ya tiempo que probé la ensalada alemana de patata. De hecho, esta ensalada ya os la he enseñado antes a preparar con Thermomix. Hoy he decidido hacerla para Mambo porque es una receta que creo que sin duda debéis probar. Es una ensalada diferente a todas aquellas que estamos acostumbrados a ver en España pero segurísimo que os enamoráis de ella como yo en cuanto la probéis.

Para todos los que no tenéis Mambo, es un robot de cocina muy económico y que podéis hacer de todo con él. Solo tenéis que daros un paseo por mi blog para ver la cantidad de recetas que podéis preparar con él. Aquí abajo os dejo los 3 modelos que tienen y sus precios. Haciendo click en cada uno de ellos os llevará a la web oficial de Cecotec para ver todas las caracteríasticas aunque ya os las he dejado resumidas en un post en el que os comparo todos los modelos.

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Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación: 40 minutos + reposo

Raciones: 4

Dificutad: baja

Ingredientes

600 gr de patata en dados (pelada y lavada)
2 huevos
120 gr de salchichas tipo Frankfurt en rodajas
Pepinillos agridulces en rodajas
70 gr de queso tipo Gouda en daditos
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharada de queso crema
50 ml de cerveza rubia
Sal

Preparación

Primero, colocamos las patatas en el recipiente de la vaporera y le colocamos la tapa. Lo reservamos.
Con la cuchara Mambo Mix puesta, colocamos los dos huevos en el vaso y añadimos 1 litro y medio de agua. Sin poner la tapa colocamos la vaporera encima del vaso y programamos 25 minutos, velocidad 0, 110º y Potencia Calorífica 10 (PC10). Pasado el tiempo, comprobamos si la patata está blanda, si no es así programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad, pero sacamos los huevos antes de programar más tiempo y los pasamos a un bol con agua fría con hielo para cortar la cocción. Si las patatas ya están hechas, las salamos y las reservamos hasta que se enfríen.
Cuando las patatas y los huevos estén fríos, ponemos las patatas en un bol grande y añadimos los huevos picados, las salchichas picadas, unos pepinillos picados y el queso en daditos.
En un bol ponemos la mayonesa, la mostaza, el queso crema y la cerveza. Mezclamos todo bien hasta tener una salsa homogénea y la vertemos por encima del resto de ingredientes.
Mezclamos todo bien y reservamos la ensalada en la nevera hasta la hora de comerla. Antes de comerla, la sacamos de la nevera 5 minutos antes. La disfrutamos fresquita.

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