Hoy os enseño a preparar con vuestra Mambo unas riquísimas patatas gratinadas con crema de queso. ¡Ya veréis que buenas! Os encantarán…

Estas patatas gratinadas con crema de queso es una guarnición que seguro que os gustará a muchos en casa. Son fáciles de hacer en Mambo y queda divinas.

No es un secreto que yo soy una amante del queso, por eso no es de extrañar que me encanten las patatas gratinadas con crema de queso. ¡Son un vicio!

En Mambo se pueden hacer un montón de cosas. Una de ellas son estas patatas gratinadas con crema de queso. Quedan muy buenas y son sencillas de hacer. Es una de esas guarniciones que va a gustar tanto a niños como a mayores. Cocinaremos las patatas en la vaporera para después juntarlas con una salsa que habremos hecho previamente y gratinarlas. De esta manera, no llevan nada de aceite para cocinarse y tan solo tendrán la grasa que le aporte la salsa. ¡Pero tienen un sabor excepcional!

Ya sabéis que si tenéis otro robot de cocina (Thermomix, MyCook Touch o Monsieur Cuisine) podéis adaptar esta receta con la tabla de equivalencias que he hecho. Y si no conocéis aún Mambo, os invito a ver el post que hice presentándola o el post comparativo de todos los modelos disponibles. O también podéis comprarla directamente en su web:

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Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
45 minutos	4	Baja

Ingredientes

40 gr de aceite de oliva
800 gr de patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas de 5 mm (1/2 cm)
200 gr de nata para cocinar
100 gr de queso tierno que funda bien (gouda, emmental, edam…)
1 cebolla mediana
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Orégano
Queso para gratinar
600 ml de agua

Preparación

Primero, picamos el queso dando 2 golpes de turbo de unos 2 segundos cada uno. Reservamos el queso en un bol.
Sin falta de lavar el vaso, ponemos la cebolla y el aceite y la picamos dando 2 golpes de turbo de un segundo cada uno. Ahora, la sofreímos 8 minutos, velocidad 1, 120º y Potencia Calórica (PC) 5.
Pasado el tiempo, añadimos el queso reservado, la nata, un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada. Mezclamos 10 segundos en velocidad 4. Reservamos la crema en el mismo bol en el que anteriormente habíamos reservado el queso.
Sin falta de lavar el vaso, añadimos el agua y sin poner la tapa colocamos encima la vaporera en la que habremos puesto las rodajas de patatas repartidas entre el recipiente de la vaporera y la bandeja y tapándolas con la tapa de la vaporera. Programamos 25 minutos, sin velocidad, 110º y PC 10.
Colocamos las patatas en una fuente del horno, poniendo un poco de crema de queso entre capas. Terminamos vertiendo toda la crema por encima de las patatas. Espolvoreamos con un poco de queso para gratinar y las llevamos al horno precalentado a 200º unos 10-15 minutos a esa misma temperatura. Después, podéis encender unos minutos el grill para que el queso termine de dorarse.
Las servimos calientes.

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