Huevos rellenos de pollo en Mambo

Estos huevos rellenos de pollo son súper fáciles de hacer en Mambo y quedan deliciosos.

Los huevos se pueden rellenar de muchísimas cosas y se pueden hacer con ellos unas recetas calientes o frías. En este caso son rellenos de pollo que se comen calientes y están súper buenos.

Me encantan las recetas con huevo. Hoy os traigo una propuesta de cena que está riquísima: huevos rellenos de pollo hechos con Mambo. Es una receta muy fácil de hacer que está muy muy buena. Como os digo, son perfectos para una cena, por ejemplo. O también se pueden servir como entrante en alguna comida o cena con invitados. ¡Van a ser un éxito seguro!

Si no sabéis lo que es Mambo, es un robot de cocina con el que podéis preparar infinidad de recetas (podéis encontrar muchas aquí en mi blog) y que está muy bien la calidad-precio. Os dejo los modelos que hay actualmente con un enlace a su web oficial por si queréis comprarlo o tener más información sobre el robot. También podéis conocer las diferencias entre los distintos modelos en un post que escribí para el blog.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Raciones: 3-4 personas

Dificultad: baja

Ingredientes

• 6 huevos cocidos
• 30 g de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña o media grande
• 200 g de carne picada de pollo
• Sal
• Pimienta negra
• Especias al gusto
• 5 cucharadas de salsa de tomate casera o estilo casero
• Queso rallado para gratinar 
• Orégano (opcional)

-Para la bechamel:

• 20 g de aceite de oliva
• 20 g de harina de trigo de uso común
• 250 ml de leche entera
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada

 

Preparación

• Primero, vamos a poner el aceite y la cebolla en el vaso. Ponemos la tapa con el cubilete bien encajado y picamos 6 segundos en velocidad 6. Bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso y ponemos la tapa con el cubilete bien encajado si tiene salida de vapor o solo colocado si no la tiene y sofreímos 6 minutos, velocidad 1, 120º y Potencia Calorífica 6 (PC6).
• Ahora, añadimos la carne picada de pollo desmenuzándola un poco con las manos y añadimos sal al gusto, pimienta negra mejor si es recién molida y otras especias al gusto como cebolla en polvo y ajo en polvo. Ponemos la tapa con el cubilete bien encajado si tiene salida de vapor o solo colocado si no la tiene y programamos 7 minutos, velocidad 1, 120º y PC6.
• Después echamos la salsa de tomate casera o estilo casero y ponemos la tapa con el cubilete bien encajado si tiene salida de vapor o solo colocado si no la tiene. Lo cocinamos 3 minutos, velocidad 1, 120º y PC6. Una vez pasado el tiempo retiramos la carne a un bol y la reservamos.
• Para hacer la bechamel, si tenéis la jarra de cerámica usaréis esa con la cuchara Mambo Mix y si no la jarra inox también con la cuchara Mambo Mix. Añadimos todos los ingredientes de la bechamel al vaso con la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Ponemos la tapa con el cubilete bien encajado si tiene salida de vapor o solo colocado si no la tiene y programamos 12 minutos, velocidad 3, 90º y PC4.
• Mientras se hace la bechamel, pelamos los huevos y los cortamos a la mitad longitudinalmente. Les quitamos la yema y hacemos con ayuda de una cucharilla el hueco de la yema un poco más grande.
• Mezclamos dos de las yemas con la carne de pollo que hemos preparado. El resto de las yemas y de la clara que hemos quitado, los podemos reservar para otras recetas como para ensaladas o para añadir a una sopa.
• Vamos rellenando los huevos con la carne, siendo generosos y dejando a cada huevo «una barriguita», es decir, que vayan colmados de relleno. Los colocamos en una fuente apta par ahorno con el relleno hacia arriba.
• Una vez terminada la bechamel, la vertemos por encima de los huevos, cubriéndolos. Espolvoreamos queso rallado (yo uso mozzarella o gouda) y, opcionalmente, también espolvoreamos un poco de orégano.
• Los llevamos al horno que tendremos precalentado a 220º con calor arriba y abajo y lo gratinamos con la función gratinado si la tiene, si no también gratinarán pero tardarán un poco más. En caso de que los dejéis preparados con antelación y guardados en la nevera, los horneáis antes de comerlos y primero los tenéis uno 10 minutos a 200º antes de gratinarlos, para que se calienten.
• Los servimos calientes.

 

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