Jamoncitos de pollo en salsa en olla GM

Si tenéis la olla GM ya sabéis lo maravillosa que es. Hoy os traigo una de las recetas que más hago con ella: jamoncitos de pollo en salsa. Es una receta fácil que puedes complementar con cualquier guarnición: arroz, patatas, ensalada, pasta… Son muy fáciles de hacer y se hacen bastante rápido, gracias a la cocina a presión que hacemos con esta olla. Lo que he de advertiros, si la preparáis, es que tengáis una buena barra de pan a mano porque no vais a poder de dejar de mojar en la salsa.

Además, los jamoncitos de pollo en salsa son perfectos para toda la familia. Es la típica receta que los niños comen sin problema. Y, aunque lleva vino blanco, pueden comerla igual ya que el vapor se evapora en la cocción. Los niños la comerán sin problema con un poquito de arroz, patatas fritas o pasta. A mi me encanta con arroz blanco y bañando el arroz con la salsita. ¡Es que es irresistible!

Qué es la olla GM.

La verdad es que yo antes era muy contraria a las ollas a presión hasta que probé la olla GM. Y es que me daban un poco de miedo y respeto. Miedo de olvidarme de apagar el fuego o de ponerlo demasiado fuerte y esas cosas. Pero con esta olla todo me resulta más fácil. Aunque esta receta de jamoncitos de pollo en salsa en concreto es para la olla GM H o GM H Deluxe, podéis adaptarla a otros modelos con facilidad.

Si aún no sabes lo que es la olla GM, he preparado un post con todos los modelos que hay y qué es la olla en concreto. Y si ya sabes lo que es y estás pensando en coger una, te dejo mi modelo aquí abajo con el enlace a su web oficial.

Cómo hacer los jamoncitos de pollo en salsa con olla GM.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 30-40 minutos

Raciones: 6 uds (2-3 personas)

Dificultad: media

Ingredientes

• 6 jamoncitos de pollo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 80 ml de vino blanco
• 50 ml de agua
• 1/2 pastilla de caldo de pollo
• Perejil picado
• Sal
• Pimienta negra

Preparación

• Primero, vamos a cubrir el fondo de la olla con aceite de oliva. Programamos menú plancha, 160º y 10 minutos. Cuando alcance la temperatura, añadimos los jamoncitos salpimentados al gusto. Los doramos por todas partes durante esos 10 minutos. Cuando los jamoncitos estén dorados, los sacamos a un plato y los reservamos.
• Si hace falta, añadimos un poco más de aceite. Programamos menú sofrito, 180º y 10 minutos. Cuando alcance la temperatura, añadimos la cebolla y el ajo, lo mezclamos con el aceite y echamos un poco de sal. Lo sofreímos hasta que la cebolla empiece a dorarse, dándole vueltas de vez en cuando para que no se queme.
• Cuando queden unos 4 minutos del tiempo programado, tendremos la cebolla dorada así que volvemos a echar los jamoncitos que teníamos reservados, un poco de perejil picado, la pastilla de caldo desmenuzándola y el vino blanco. Mezclamos bien y dejamos que se cocine un par de minutos para que se evapore el alcohol. Pasado ese tiempo, echamos el agua y mezclamos bien. Cancelamos el programa en caso de que quede algún minuto.
• Ponemos la tapa de la olla con la VÁLVULA CERRADA. Programamos menú guiso, presión media, 110º durante 10 minutos.
• Pasado el tiempo, despresurizamos la olla y dejamos que salga todo el vapor.
• Lo servimos caliente con la guarnición que más nos guste.

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