Flan de café sin horno ni huevos

La receta que os traigo hoy es un postre muy fácil y muy rápido de hacer: flan de café sin horno ni huevos. Es una receta sencilla que podéis preparar incluso aunque no sepáis cocinar demasiado. Está súper buena y estoy segura de que va a gustar a toda la familia o a todos los invitados. Aunque es verdad que no está bien llamarlo flan, pues un flan se hace con huevos, la textura y la forma es talmente la de un flan, aunque se prepare con gelatina.

Hay postres muy rápidos que se pueden preparar sin ninguna dificultad, como este.

Este flan de café sin horno es uno de los muchos postres que se pueden preparar de manera rápida y sin casi esfuerzo. Muchas veces la gente lo que más teme preparar es el postre pero existen muchos que podéis preparar incluso aunque no sepáis cocinar demasiado como este o como los vasitos de bizcocho y limón, las copas de chocolate y nata caseras, la tarta de manzana fácil o las natillas caseras de galletas.

Cómo preparar el flan de café sin horno ni huevos.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 15 minutos + 6 horas (mínimo) de reposo

Raciones: 8 personas aprox.

Dificultad: baja

Ingredientes

• 12 hojas de gelatina neutra
• 100-130 g de azúcar blanco
• 500 ml de leche
• 500 ml de nata para montar (35% MG)
• 150 ml de café

Preparación

• Primero, ponemos a remojo las hojas de gelatina en abundante agua. Dejamos que reposen al menos 10 minutos.
• Preparamos un molde de al menos 1.7 litros de capacidad con caramelo líquido, procurando que quede bien cubierto el fondo.
• Echamos la leche en un cazo junto al azúcar y los ponemos a calentar a fuego medio, sin parar de remover. Cuando esté casi llegando a ebullición, añadimos la gelatina bien escurrida, sin dejar tampoco de remover. Cuando esté bien disuelta la gelatina, retiramos del fuego.
• En un bol grande ponemos la nata, añadimos la leche con la gelatina que acabamos de disolver y el café. Mezclamos todo bien.
• Llevamos la mezcla al molde y tapamos con film transparente. Dejamos que temple y después lo llevamos a la nevera un mínimo de 6 horas aunque mejor de un día para otro.
• Pasado el tiempo, lo desmoldamos con cuidado.
• Servimos el flan de café fresquito.

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