Macarrones con carne gratinados en Mambo
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Macarrones con carne gratinados en Mambo

Esta receta de macarrones con carne gratinados hecha en el robot Mambo de Cecotec es súper sencilla.

Si preparas esta receta te quedarán unos macarrones jugosos y deliciosos. Es una de mis manera favoritas de comer la pasta.

Esta receta de macarrones con carne gratinados la vamos a hacer en el robot Mambo de Cecotec. Haremos todo en él excepto el gratinado, para el que necesitaremos horno. Es la típica receta de macarrones con carne a la que añadiremos salsa bechamel y queso para gratinarlos y que queden jugosos con un toque crujiente del queso. Es una de las recetas de pasta que más nos gustan en casa.

Si en lugar de Mambo tienes Thermomix, tengo también la receta de macarrones con carne gratinados en Thermomix. Y si lo que tienes es otro robot de cocina diferente, adaptar las recetas de unos robots a otros es muy sencillo, solo tienes que conocer un poco el robot pero todos se parecen bastante, con mínimas diferencias a la hora de programarlos.

Si no sabéis lo que es Mambo, es un robot de cocina con el que podéis preparar infinidad de recetas (podéis encontrar muchas aquí en mi blog) y que está muy bien la calidad precio. Os dejo los modelos que hay actualmente con un enlace a su web oficial por si queréis comprarlo o tener más información sobre el robot.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 50 minutos

Raciones: 4

Dificultad: baja

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 1-2 dientes de ajo picados
  • 40 g de aceite de oliva
  • 400 g de carne picada de ternera, cerdo, pollo o mezcla
  • Especias al gusto
  • 400 g de tomate frito o salsa de tomate
  • 480 g de agua
  • 360 g de pasta (macarrones, espaguetis…)
  • Sal
  • Queso para gratinar
  • Orégano (opcional)

Para la bechamel:

  • 500 g de leche entera o semidesnatada
  • 50 g de harina de trigo de uso común
  • 40 g de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada

Preparación

  • Primero, ponemos la cuchara Mambo Mix en la jarra inox o en la de cerámica. Añadimos el aceite y la cebolla picada. Programamos 7 minutos, velocidad 1, 120º y Potencia Calorífica 6 (PC6).
  • Pasado el tiempo, añadimos la carne, desmenuzándola con las manos, un poco de sal y especias al gusto, en mi caso usé el sazonador de pasta de Just Spices (para esta web tengo un código: justsaltandoladieta). Programamos 6 minutos, velocidad 1, 120º y PC6.
  • Después, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso y añadimos el tomate, el agua y un poco más de sal. Programamos 5 minutos, velocidad 1, 100º y PC7.
  • Una vez terminado el tiempo, añadimos la pasta y programamos 10 minutos, velocidad 1, 100º y PC7. Cuando finalice el tiempo, vertemos los macarrones en una fuente apta para el horno y lavamos el vaso de la Mambo.
  • Nuevamente con la cuchara Mambo Mix en la jarra inox o en la de cerámica, añadimos todos los ingredientes de la salsa bechamel. De sal, pimienta negra y nuez moscada la cantidad es al gusto. Programamos 12 minutos, velocidad 3, 90º y PC4.
  • Vertemos la bechamel por encima de los macarrones y cubrimos con queso rallado especial de gratinar. Y, opcionalmente, espolvoreamos también un poco de orégano.
  • Llevamos los macarrones al horno que tendremos precalentado a 220º con calor arriba y abajo. Encendemos la opción de grill si la tiene el horno y los dejamos dentro hasta que el queso se dore a nuestro gusto. Vigilarlos si tenéis grill porque se doran muy rápido.
  • Servimos los macarrones con carne gratinados bien calientes.

Nota: podéis preparar los macarrones con carne con antelación, incluso de un día para otro, y reservarlos en la nevera antes de gratinarlos. Después, los dejáis primero unos 15-20 minutos a 180º en el horno para que se calienten y luego subís la temperatura para que se dore el queso.

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