Receta de albóndigas de pollo con salsa de tomate en Mambo
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Albóndigas de pollo con salsa de tomate en Mambo

Las albóndigas de pollo es una de las recetas que más suelen gustar. Hoy aprenderemos a hacer albóndigas de pollo con salsa de tomate en Mambo.

Las albóndigas de pollo con salsa de tomate son muy fáciles de hacer en Mambo. Son más ligeras que hechas de la manera tradicional.

 

Desde que tengo robots de cocina he empezado a hacer siempre las albóndigas al vapor en ellos porque así tienen menos grasa que de la manera tradicional pero están igual de buenas. Hoy os traigo la receta de las albóndigas de pollo en salsa de tomate hechas en Mambo. Suelen gustar mucho, sobre todo a los niños. Además, las haremos con tomate natural y no con salsas de tomate industriales, de esta forma la receta tiene ingredientes más naturales sin renunciar al sabor. 

Para todos los que no tenéis Mambo, es un robot de cocina muy económico y que podéis hacer de todo con él. Solo tenéis que daros un paseo por mi blog para ver la cantidad de recetas que podéis preparar con él. Aquí abajo os dejo los 3 modelos que tienen y sus precios. Haciendo click en cada uno de ellos os llevará a la web oficial de Cecotec para ver todas las características, aunque ya os las he dejado resumidas en un post en el que os comparo todos los modelos.

Ahora os dejo el vídeo de la receta paso a paso que he subido a mi canal de Youtube, para que podáis ver bien todos los pasos de la receta. Pero debajo también os dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 4

Dificultad: media

 

Ingredientes

  • 500 gr de carne picada de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ajo y perejil
  • Pan rallado según necesidad
  • Harina de trigo (3 cucharadas aprox)
  • 400 gr de tomate natural triturado o natural en trozos
  • Orégano
  • 1 cucharadita de azúcar o unas gotas de edulcorante
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña

 

Preparación

  • Primero, con las cuchillas puestas en el vaso, añadimos el aceite, la cebolla y el ajo. Ponemos la tapa con el cubilete bien encajado y lo picamos dando 2 golpes de turbo de unos 2 segundos cada uno. Después, abrimos la tapa y bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula. Ponemos la tapa con el cubilete bien encajado si tiene salida de vapor o solo apoyado si no lo tiene, y programamos 5 minutos, velocidad 1, 120º, Potencia Calorífica 5 (PC5).
  • Mientras, vamos a ir preparando las albóndigas. En un bol ponemos la carne picada y le añadimos sal, pimienta negra, ajo seco y perejil seco o fresco. Mezclamos todo bien y si vemos que la masa no es muy manejable, añadimos un poco de pan rallado, mezclándolo, hasta que la hagamos manejable. Cogemos porciones de masa más o menos iguales y les damos forma redondeada. Las pasamos por harina y las vamos colocando en el recipiente de la vaporera y, si hiciera falta, también en la bandeja de la vaporera. Cuando las tengamos todas formadas tapamos la vaporera con su tapa y la reservamos.
  • Una vez que termine el tiempo programado y que tengamos las albóndigas ya formadas, añadimos al vaso el tomate, sal al gusto, pimienta negra, orégano al gusto y el azúcar o edulcorante. Ponemos la tapa de la Mambo sin el cubilete y colocamos la vaporera encima. Programamos 20 minutos, velocidad 1, 110º y PC6.
  • Pasado el tiempo, retiramos la vaporera y dejamos que se enfríe un poco el contenido del vaso. Pasamos las albóndigas a una sartén con un chorrito de aceite para dorarlas ligeramente. Después, las pasamos a una fuente. 
  • Ahora, vamos a triturar la salsa. Para ello colocamos la tapa de la Mambo con el cubilete bien encajado y lo trituramos dando 2 golpes de turbo de unos 7 segundos cada uno.
  • Echamos la salsa por encima de las albóndigas y las servimos calientes con alguna guarnición.

 

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