Receta de fideuá de salchichas frescas con olla GM
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Fideuá de salchichas frescas en olla GM

La fideuá de salchichas frescas me encanta. Ya os la he enseñado a hacer en los robots de cocina y hoy toca aprender con la olla GM.

Cocinar en la olla GM es muy fácil y nos ahorra mucho tiempo porque cocina a presión. Además, la podemos dejar programada para que la comida se termine de hacer en el momento justo en el que queremos comerla.

Desde que tengo mi olla GM estoy enamorada. Mi modelo es el H Deluxe pero hay muchos otros modelos y con casi todos podéis preparar esta receta. La fideuá de salchichas frescas como os dije antes me encanta. Es una receta de plato único muy completa y deliciosa. Además, es súper sencilla de preparar. Es de esas recetas que gusta a toda la familia, tanto mayores como niños.

Si aún no sabes lo que es la olla GM, he preparado un post con todos los modelos que hay y qué es la olla en concreto. Y si ya sabes lo que es y estás pensando en coger una, te dejo mi modelo aquí abajo con el enlace a su web oficial.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 26 minutos

Raciones: 4

Dificultad: baja

Ingredientes

  • 100 ml de vino blanco
  • 360 gr de fideo grueso pero también lo podéis usar fino programando menos tiempo
  • 720 gr de agua
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 400 gr de salchichas frescas
  • 1 pastilla de caldo de pollo o sal al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 diente de ajo picado
  • 30 gr de aceite

 

Preparación

  • Primero, vamos a echar el aceite en la olla y programamos el menú sofreír, 10 minutos a 180º. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla picada, el pimiento rojo picado, el pimiento verde picado y el ajo también picado. Lo sofreímos esos 10 minutos dándoles vueltas de vez en cuando para que no se quemen.
  • Una vez terminado el tiempo, programamos menú sofreír, 7 minutos, 180º. Cuando esté caliente añadimos las salchichas troceadas y las vamos cocinando dándoles vueltas de vez en cuando. Cuando falten 3 minutos para acabar el tiempo, añadimos la salsa de tomate y lo mezclamos bien. También echamos el vino, mezclamos y dejamos que se termine el tiempo programado para que se evapore el alcohol.
  • Cuando termine el tiempo programado, añadimos los fideos y lo mezclamos todo. Añadimos el agua, un poquito de sal y la pastilla de caldo (o más sal) y volvemos a mezclar bien. Por último, añadimos el colorante alimenticio y mezclamos bien.
  • Ahora, colocamos la tapa y cerramos la válvula. Programamos menú pasta, 6 minutos y temperatura 140º. Terminado el tiempo, abrimos la válvula y dejamos que salga el vapor. Abrimos la tapa cuando haya salido todo el vapor y mezclamos. Volvemos a poner la tapa y dejamos reposar 3-5 minutos.
  • Lo servimos caliente.

 

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