Aprende a hacer con Thermomix una rica salsa putanesca. Es muy sencilla de hacer y está buenísima. Puedes acompañar con ella pastas, carnes, pescados…

La salsa putanesca tiene muchas utilidades en la cocina pero una de las formas más tradicionales de tomarlas es con pasta. Yo en esta ocasión acompañé unos tagliatelle con ella.

Pese a tomarse caliente, la salsa putanesca es muy refrescante. Eso es debido a la combinación de ingredientes como las alcaparras, las aceitunas y las anchoas.

Si nunca habéis probado la salsa putanesca, esta es vuestra oportunidad. Hacerla con Thermomix es muy sencillo y queda divina. Es una salsa sana y muy nutritiva ideal para el día a día. Como os digo, podéis acompañar con ella pastas, carnes, pescados… Le podéis dar muchas utilidades. Si os suelen gustar las recetas de pasta, os dejo estas sugerencias que creo que os pueden gustar: tagliatelle con salsa de queso azul y bacon, macarrones con espinacas y bechamel en Thermomix, macarrones con champiñones y bacon en Thermomix, lasaña boloñesa con Thermomix o pasta boloñesa con Thermomix.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
15 minutos	4	Baja

Ingredientes

130 gr de aceitunas negras sin hueso
30 gr de filetes de anchoa
100 gr de alcaparras
1 diente de ajo
500 gr de tomate natural triturado
30 gr de aceite de oliva

Preparación

Primero, ponemos en el vaso las anchoas, el ajo y las aceitunas y picamos 5 segundos en velocidad 5. Pasado el tiempo, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula y añadimos el aceite. Sofreímos 3 minutos, 120º para TM5 y TM6 y temeperatura Varoma para TM21 y TM31 y velocidad 1.
Ahora, añadimos el tomate y las alcaparras. Lo cocinamos todo 12 minutos, 100º, giro a la izquierda o giro inverso y velocidad cuchara.
La servimos caliente con lo que más os guste, por ejemplo, pasta.

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