Salchichas al vino con Thermomix
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Salchichas al vino en Thermomix

Las salchichas al vino son una receta muy fácil y riquísima ideal para toda la familia. Hacerlas en Thermomix es sencillo y rápido.

Estas salchichas guisadas o encebolladas quedan riquísimas. Además son fáciles de hacer y no se necesitan demasiados ingredientes.

Esta receta de salchichas al vino son muy fáciles de hacer en Thermomix y quedan buenísimas. Son una de esas recetas que suele gustar mucho, incluso a los niños. Porque, aunque se hagan con vino, el alcohol se evapora durante el cocinado y pueden comerlas perfectamente. También se conocen como salchichas guisadas o salchichas encebolladas. Aunque en esta ocasión solo les añadí cebolla, también quedan riquísimas si les añadís pimiento rojo y verde. Podéis ver también estas salchichas al vino en olla de cocción lenta y las salchichas guisadas con patatas hechas a mano en el blog.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Raciones: 3-4

Dificultad: baja

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 1-2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 12 salchichas frescas de cerdo cortadas a la mitad, blancas, rojas o mezcla
  • Medio vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  • Primero, ponemos las cebollas y los ajos en el vaso. Lo picamos 8 segundos en velocidad 4. Después, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso, añadimos el aceite y lo cocinamos 12 minutos, 120º para TM5 y TM6 o temperatura Varoma para TM31 y velocidad cuchara.
  • Después, añadimos las salchichas de cerdo y programamos 4 minutos, 120º para TM5 y TM6 o temperatura Varoma para TM31, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Pasado el tiempo, añadimos el vino y ponemos la tapa sin el cubilete. Ponemos la tapa antisalpicaduras si la tenemos o el cestillo sobre la tapa para que no salpique. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Una vez terminado el tiempo, damos vuelta con una espátula para que las salchichas que están arriba bajen hacia abajo y añadimos un poco de sal al gusto y pimienta negra. Ponemos la tapa antisalpicaduras si la tenemos o el cestillo sobre la tapa para que no salpique. Programamos 4 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Las servimos caliente con alguna guarnición.

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