Crema de brócoli con Mambo

La crema de brócoli es una receta súper sana y muy fácil de hacer en el robot Mambo. ¡No os la podéis perder!

Ya veréis que esta crema está buenísima. Incluso si el brócoli solo no te gusta (como me pasa a mi) esta crema estoy segura de que si te gustará.

Hoy os traigo una receta súper sana que está buenísima: crema de brócoli hecha en Mambo. Ya os digo que a mi el brócoli solo no me gusta, sin embargo en crema me encanta. Se suaviza muchísimo el sabor y queda una crema muy buena, cremosa y lo mejor es que es súper fácil de hacer con el robot.

Si no sabéis lo que es Mambo, es un robot de cocina con el que podéis preparar infinidad de recetas (podéis encontrar muchas aquí en mi blog) y que está muy bien la calidad-precio. Os dejo los modelos que hay actualmente con un enlace a su web oficial por si queréis comprarlo o tener más información sobre el robot. También podéis conocer las diferencias entre los distintos modelos en un post que escribí para el blog.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Raciones: 4

Dificultad: baja

Ingredientes

• 1 brócoli limpio y en ramilletes
• 1 patata grande lavada y en trozos
• 1 cebolla en trozos
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra
• 700 gr de caldo de verduras o caldo de pollo (pero también puede ser 700 gr de agua con una pastilla de caldo diluida)
• Sal
• 2 quesitos
• Pimienta negra

 

Preparación

• Primero, ponemos la cebolla y el aceite en el vaso, colocamos la tapa con el cubilete bien encajado. Después, trituramos programando 5 segundos en velocidad 6. Ahora sofreímos 5 minutos, velocidad 1, 120º y Potencia Calorífica (6).
• Después, añadimos la patata en trozos y programamos 2 minutos, velocidad 1, 120º y PC6. Pasado el tiempo añadimos el brócoli en ramilletes y rehogamos 2 minutos, velocidad 2, 100º y PC6.
• Después, añadimos el caldo de pollo, caldo de verduras o agua con pastilla de caldo, la sal al gusto y bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso con la espátula. Programamos 15 minutos, velocidad 1, temperatura 102º y PC7. Pasado el tiempo, dejamos que repose con la tapa abierta durante unos 10-15 minutos. Después, echamos pimienta al gusto y los quesitos y ponemos la tapa con el cubilete bien encajado. Trituramos 1 minuto en velocidades progresivas 6-10, es decir, empezamos en la 6 y según va pasando el tiempo vamos subiendo poco a poco hasta llegar a la 10, sin parar en ningún momento la máquina.
• Después ya podemos servirla caliente.

 

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