Receta de coliflor con tomate y jamón en Thermomix
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Coliflor con tomate y jamón en Thermomix

Esta receta de coliflor con tomate y jamón es muy sencilla de hacer y está deliciosa. Es una receta sana de verdura que podéis preparar bastante a menudo.

La coliflor es una verdura que se puede preparar de muchísimas maneras. A mi me encanta pero estoy segura que preparada así os gustará incluso a aquellos que no os da más la coliflor.

Ahora que han pasado las fiestas apetece volver a cuidarse por eso os traigo esta receta de coliflor con tomate y jamón hecha en Thermomix que es sana, sirve como plato único para una cena si la coliflor no suele hincharos mucho y está buenísimo. Incluso si no os gusta demasiado la coliflor, este plato tenéis que probarlo igual porque yo creo que os va a sorprender.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 1 hora

Raciones: 4

Dificultad: baja

Ingredientes

  • 1 coliflor en ramilletes
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 800 g de tomate natural triturado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Media cucharadita de azúcar
  • 70 g de jamón serrano en taquitos
  • Queso rallado al gusto
  • Orégano (opcional)

 

Preparación

  • Primero, vamos a poner la cebolla y el ajo en el vaso. Lo vamos a picar 5 segundos en velocidad 5. Después, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula y añadimos el aceite. Lo vamos a sofreír programando 5 minutos, 120º para TM5 y TM6 o temperatura Varoma para TM31 y velocidad 1.
  • Mientras, vamos cortando la coliflor en ramilletes y los colocamos en el Varoma. Los lavamos bien, ponemos la tapa al Varoma y lo reservamos.
  • Una vez terminado el tiempo programado, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula y añadimos el tomate, la sal, pimienta negra y el azúcar. Ponemos la tapa sin el cubilete y colocamos el Varoma en su posición. Programamos entre 30 y 45 minutos (depende lo cocida que os guste la coliflor), temperatura Varoma y velocidad 2. Pasado el tiempo, comprobamos que la coliflor está cocida a nuestro gusto. De no ser así, programamos algún minuto más a la misma temperatura y velocidad.
  • Una vez esté hecha la coliflor, la pasamos a una fuente apta para horno y la salamos. La reservamos.
  • Ponemos el cubilete en la tapa porque vamos a triturar la salsa y programamos 20 segundos en velocidad 8
  • Repartimos la mitad de los taquitos de jamón por la coliflor y vertemos la salsa encima. Con ayuda de una espátula repartimos bien la salsa y luego echamos por encima el resto del jamón. Cubrimos la coliflor con queso rallado al gusto y espolvoreamos orégano seco. 
  • Llevamos la coliflor al horno que tendremos precalentado a 220º con calor arriba y abajo. Activamos el grill si el horno lo tiene y dejamos dentro la coliflor hasta que el queso se dore a nuestro gusto. Si no tenemos grill, acabará dorando igual pero tardará un poco más. 
  • Sacamos la coliflor del horno y la servimos caliente.

Nota: podéis dejarla con antelación preparada y llevarla al horno justo antes de comerla pero, si está fría, la tendremos primero al horno unos 10-15 minutos a 200º antes de gratinarla, para que se caliente.

 

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