Pizza Barbacoa Creme en Fun Pizza & Co

[Contiene enlaces de afiliado]

La pizza barbacoa creme es una de mis pizzas favoritas del Telepizza. Hoy vamos a aprender a preparar mi versión casera.

Ya veréis qué buena está la pizza barbacoa creme. La original de Telepizza lleva carne de pollo pero a mi me gusta ponerle carne de ternera. ¡Me encanta!

Hace unos días me mandaron el nuevo Fun Pizza & Co de Cecotec. Es un aparato compuesto por dos plachas que se cierra o se abre 180º y con él podemos hacer pizzas, sandwiches, crepes, carnes a la plancha… Para enseñaroslo por primera vez he preparado una de las pizzas que más me gustan: mi versión de la pizza Barbacoa Creme de Telepizza. Me sorprendió lo bien que quedó y lo crujiente que queda la masa al hacerlo en le Fun Pizza. Además, este aparato es muy económico pues no llega a 50€ pero súper versátil.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación: 45 minutos + reposo

Raciones: 1 pizza

Dificultad: baja

Ingredientes

Para la masa:

85 gr de agua
4 gr de levadura seca de panadería o 12 gr de levadura fresca
10 gr de aceite de oliva
125 gr de harina de fuerza
Sal
Sémola de trigo o harina amarilla de maíz

Toppings:

Salsa Barbacoa
50 gr de nata
75 gr de carne picada de ternera, cerdo o pollo
Bacon en lonchas
Mozzarella rallada
Champiñones laminados
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Pimienta negra
Orégano (opcional)

Preparación

Primero, en un robot, amasadora o a mano, vamos a preparar la masa. En un bol mezclamos la levadura con el agua tibia y lo disolvemos. Después, añadimos el aceite, la harina y la sal y comenzamos a amasar entre 5 y 10 minutos. Dejamos que repose en un sitio cálido, en un bol tapada con un paño limpio o con papel film transparente hasta que doble su tamaño, que tardará aproximadamente 1h o 1h y media.
Pasado el tiempo, dividimos la masa en 2, en una de las bolas haremos la pizza Barbacoa Creme y la otra la usáis al gusto.. Para dar forma a la pizza, echamos un poco de sémola de trigo o harina amarilla de maíz en la encimera y la estiramos dando forma redonda de pizza pero estirándola con las manos, sin usar el rodillo. Pasamos esta base de pizza a una tabla de madera para que resbale bien y la podamos pasar fácilmente a Fun Pizza & Co.
En una sartén echamos un poco de aceite y cuando este caliente añadimos la carne picada, sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo y cocinamos la carne hasta que pierda el color rojizo. La reservamos.
En un bol mezclamos la nata con un poco de sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Ponemos en la base de la pizza una espiral de salsa barbacoa y otra de la salsa de nata que acabamos de preparar. Lo mezclamos un poco con el culo de una cuchara para cubrir bien la base de la pizza. Espolvoreamos por encima queso mozzarella rallado hasta cubrir la pizza y por encima repartimos la carne que hemos hecho. unas lonchas de bacon en trozos y champiñones laminados al gusto. Terminamos con un poco más de queso y, opcionalmente, orégano.
Precalentamos el Fun Pizza & Co a 220º. Cuando alcance la temperatura le echamos un chorrito de aceite y lo esparcimos con un poco de papel absorbente. Ponemos la pizza en el Fun Pizza & Co ayudándonos de la tabla de madera en la que la hemos hecho. Cerramos el Fun Pizza y la cocinamos durante 10-15 minutos o hasta que veamos que la masa está cocinada.
Servimos la pizza caliente.

Quizás también te interese:

Ahora puedes hacerte miembro de mi grupo de facebook ‘Recetas de cocina fáciles y deliciosas: postres, comida, Thermomix…‘ y subir a él cualquier receta que hagáis de las que tengo subidas al blog. ¡Pero también podéis compartir vuestras propias recetas!