Receta de canapés de hojaldre caseros
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Canapés de hojaldre (ideales para Navidad)

Los canapés de hojaldre son una de mis variedades favoritas. Son fáciles de hacer y puedes hacerlos de muchos tipos distintos.

Ya veréis que si preparáis canapés de hojaldre para Navidad van a ser un éxito asegurado. ¡No van a quedar ni las migas en la bandeja!

 

A mi en las comidas y cenas especiales de Navidad siempre me toca hacer los canapés. Los que más me gustan son los canapés de hojaldre. Hoy os voy a enseñar 5 tipos distintos de canapés que podéis hacer con masa de hojaldre. Todos ellos son muy fáciles de hacer y con un resultado muy bonito y un sabor espectacular. Os animo a preparar, si no todos, alguna de las variedades. ¡Ya me contaréis que tal!

Y si queréis ver más opciones de canapés os dejo Canapés fáciles y económicos4 canapés rápidos, fáciles y económicos ideales para Navidad .

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

Tiempo de preparación: 1 hora

Raciones: 40 unidades aprox.

Dificultad: baja

 

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre

Rollitos de jamón y queso:

  • 3 lonchas de queso
  • 3 lonchas de jamón york
  • Orégano (opcional)

Canapés de chistorra:

  • Chistorra o salchichas rojas
  • Semillas de sésamo (opcional)

Conos de gulas:

  • Gulas
  • 1 diente de ajo
  • Cayena en polvo

Mini pañuelos de jamón serrano y espárragos verdes:

  • Jamón serrano en lonchas
  • Espárragos verdes

Cesta de tomate y queso de cabra:

  • Tomate natural en rodajas (un tomate más bien pequeño)
  • Rulo de queso de cabra sin piel

 

Preparación

  • Usaremos las 2 láminas de hojaldre para hacer varios canapés de cada tipo. Los hornearemos en varias tandas, colocándolos en la bandeja de horno con papel de hornear y colocándolos separados un poco unos de otros. El horneado para todos es igual por lo que podéis mezclar varios tipos en una misma bandeja. Se hornean 20 minutos con el horno precalentado a 200º y con calor arriba y abajo.

Rollitos de jamón y queso:

  • Cortamos un rectángulo de masa que sea un poco más ancho que las lonchas de queso. Ponemos las 3 lonchas de queso repartidas encima de la masa, pegadas a uno de los bordes pero no al otro. Encima, colocamos de la misma manera las lonchas de jamón.
  • Enrollamos la masa de hojaldre sobre si misma por el borde más largo del rectángulo, apretando en el proceso, hasta obtener un rulo. Cortamos ese rulo en pequeños círculos de aproximadamente 1cm o 1 cm y medio de grosor. Los vamos colocando en la bandeja del horno, separados unos de otros, con una de las partes en las que se ve el relleno hacia arriba. Lo pintamos de huevo rallado y espolvoreamos, opcionalmente, un poco de orégano encima. Los horneamos y después se pueden comer templados o fríos.

Canapés de chistorra (o salchicha roja):

  • Cortamos la chistorra en trozos de aproximadamente 4-5 cm de largo.
  • Cortamos tiras finas de hojaldre (de unos 5-6 mm de grosor) y vamos envolviendo con ellas los trozos de chistorra.
  • Colocamos los canapés en la bandeja del horno y los pitamos de huevo batido. Podemos decorarlos opcionalmente con semillas de sésamo. Los horneamos y después se pueden comer templados o fríos.

Conos de gulas:

  • Para hacer los conos de gulas, yo me ayudo del Cornet Party de Tupperware, pero también se pueden hacer los moldes de cono a mano utilizando varias capas de papel de aluminio. Cortamos tiras de hojaldre de aproximadamente 1 cm de grosor y las vamos enrollando alrededor de los moldes.
  • Colocamos los moldes en la bandeja del horno con la parte ancha hacia abajo para que se sujeten bien. Los pintamos con huevo batido. Los horneamos y, después, esperamos a que se enfríen completamente antes de rellenarlos.
  • Para hacer el relleno ponemos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y añadimos un ajo laminado. Cuando el ajo esté ligeramente dorado, añadimos las gulas y un poco de cayena en polvo. Las cocinamos 43-4 minutos mientras les damos vueltas con un tenedor de madera.
  • Rellenamos los conos con las gulas y ya podemos servirlos.

Mini pañuelos de jamón serrano y espárragos verdes:

  • Cortamos varios cuadrados de hojaldre de unos 6 cm de lado. Los giramos hasta tenerlos como rombos y en el centro ponemos un trozo de jamón serrano y encima un trozo de espárrago. Juntamos los dos extremos del rombo que no tienen jamón ni espárrago en el centro del rombo.
  • Pintamos el canapé con huevo batido y los horneamos. Los podemos comer templados o fríos.

Cesta de tomate y queso de cabra:

  • Cortamos varios cuadrados de hojaldre de unos 6 cm de lado. Dentro de ese mismo cuadrado, hacemos otro dejando un margen de aproximadamente 5 mm.
  • En el centro del cuadrado pequeño, ponemos una rodaja de queso de cabra y encima otra de tomate.
  • Doblamos las esquinas del cuadrado exterior hacia el centro del tomate.
  • Pintamos el canapé con huevo y lo horneamos. Lo comemos templado o frío.

 

 

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