Aprende a preparar las famosas galletas campurrianas en Thermomix con esta receta paso a paso. ¡Están deliciosas! Ya verás como las preparas a menudo.

Las galletas campurrianas son las favoritas de mi abuelo. Él las ha probado y ha dicho que están buenísimas. ¡Tenéis que probarlas!

Hacer galletas es algo muy sencillo y con Thermomix aún más. Además, estas galletas campurrianas caseras son más saludables que las que solemos comprar porque no llevan conservantes, colorantes ni esas E raras.

Las galletas campurrianas son ideales para desayunar o para merendar con un café. Son unas galletas que gustarán a toda la familia. Con esta receta salen unas 12 galletas bastante grandecitas pero si las hacéis más pequeñas que yo os saldrán más. Quedan doraditas por fuera pero blanquitas y jugosas por dentro. ¡Estoy segura de que os van a encantar!

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
20 minutos + reposo	12 galletas aprox	Baja

Ingredientes

1 huevo
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
200 gr de harina de repostería
4 gr de levadura química tipo Royal
50 gr de almendra molida

Preparación

Primero, vamos a derretir la mantequilla programando 1 minuto, 37º y velocidad 2. Añadimos el huevo y mezclamos 30 segundos en velocidad 3.
Añadimos al vaso el azúcar, la harina, la almendra y la levadura química. Primero mezclamos 20 segundos en velocidad 4. Después, amasamos 1 minuto en velocidad espiga.
Envolvemos la masa en film transparente y dejamos que repose 30 minutos en la nevera.
Pasado el tiempo, preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. Vamos haciendo bolitas con la masa y las colocamos sobre el papel de hornear. Una vez colocadas, las aplastamos un poco. Si os cuesta aún hacer bolitas con la masa, podéis enharinaros las manos para formarlas.
Horneamos las galletas en el horno que tendremos precalentado a 240º durante 10-12 minutos a esa misma temperatura. Después, las sacamos y dejamos que enfríen.
Una vez frías ya podemos comerlas.

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