Receta de ensalada de patata con salsa griega en Thermomix
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Ensalada de patata con salsa griega en Thermomix

La ensalada de patata con salsa griega es una receta refrescante e ideal para servir como guarnición en verano.

Además, hacer eta ensalada de patata con salsa griega en Thermomix es muy sencillo y queda riquísima.

 

En Verano apetecen guarniciones más fresquitas para acompañar nuestras carnes o pescados. Una de esas guarniciones puede ser la ensalada de patata con salsa griega hecha en Thermomix que os traigo hoy. Es un plato muy fácil de preparar pero por si solo no sirve como plato único pues le falta más proteína. Podéis utilizarla como os digo de guarnición de carnes o pescados pero también la podéis llevar como plato único en tupper a la playa o a la piscina si le añadís un huevo cocido. Sea como sea, ¡está muy buena! Además, no solo lo podemos preparar en Verano si no que, aunque sea una guarnición fría, encaja en cualquier momento del año.

Ahora, os dejo la receta paso a paso en un vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también os dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

Tiempo de preparación: 40 minutos + reposos

Raciones: 4

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 700-800 g de patatas cortadas en dados
  • 50 g de apio en trozos
  • 70 g de pimiento verde en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil (mejor fresco)
  • 2 yogures griegos
  • Sal
  • 1 chorrito de vinagre o zumo de limón

 

Preparación

  • Primero, ponemos las patatas en el recipiente Varoma y le ponemos su tapa. Añadimos un litro de agua al vaso, ponemos la tapa sin el cubilete y colocamos el Varoma en suposición. Cocinamos las patatas programando 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad Cuchara. Pasado el tiempo, comprobamos que las patatas están tiernas y las salamos al gusto. De no ser así, las programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Dejamos que reposen hasta que se enfríen completamente.
  • Una vez que las patatas se hayan enfriado las pasamos a un bol en el que vayamos a hacer la ensalada y pasamos a hacer la salsa.
  • Con el vaso bien limpio, echamos el apio y el pimiento verde. Lo picamos 4 segundos en velocidad 5. Ahora, vertemos el apio y el pimiento picados sobre las patatas y lo mezclamos todo bien con la espátula.
  • Sin lavar el vaso, echamos los dos dientes de ajo a los que yo siempre quito el germen para que no repitan, y también un poco de perejil. Los picamos 5 segundos en velocidad 7. Con ayuda de la espátula, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso y añadimos los yogures y un chorrito de vinagre o zumo de limón. Mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
  • Vertemos la salsa por encima de las patatas y mezclamos todo bien nuevamente con la espátula. Tapamos la ensalada y la llevamos a la nevera hasta la hora de servirla.
  • Servimos la ensalada bien fresquita como guarnición de carnes o pescados, o como plato único con un huevo cocido por persona.

 

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