Pollo al curry con Thermomix

Si te gusta el curry te va a encantar esta receta de pollo al curry con Thermomix. Hacerlo es muy fácil y además, es una receta de pollo que está buenísima.

Desde que probé el curry me he vuelto un poco adicta a él y al probar esta receta de pollo al curry me enamoré completamente de ella. ¡Espero que a vosotros también os guste!

Hacer cualquier receta con Thermomix la verdad que nos ahorra tiempo (porque no tenemos que estar tan pendientes) y también mucha cacharrería que fregar. Cuando probé el pollo al curry con Thermomixme encantó y supe que sería una de las receta que haría siempre con «la maquinita». Como más disfruto esta receta es acompañándola de un arroz largo hervido (que muchas veces también preparo en Thermomix) aunque también la he acompañado de pasta y queda buenísima.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Raciones: 4

Dificultad: baja

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo (aprox. 800 gr)
• 1 cucharadita colmada de curry
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 30 gr de aceite de oliva
• 100 ml de caldo de pollo
• 125 gr de nata para cocinar (lo podéis sustituir por leche evaporada para que sea más ligero pero la salsa espesará menos)
• Sal
• Pimienta negra
• 1 hoja de laurel

Preparación

• Primero, ponemos en el vaso la cebolla en trozos, el ajo y el aceite y trituramos 5 segundos en velocidad 5. Pasado el tiempo bajamos con la espátula los restos que hayan podido quedar en las paredes y programamos 8 minutos, 100º y velocidad 1.
• Mientras se prepara limpiamos la pechuga de pollo y la cortamos en cuadraditos.
• Añadimos al vaso el caldo de pollo, el curry y la hoja de laurel. Programamos 10 minutos, 100º y velocidad 1.
• Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo, sal y pimienta negra. Programamos 10 minutos, 100º, giro inverso o giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Añadimos la nata y programamos nuevamente 6 minutos, 100º, giro a la izquierda o giro inverso y velocidad cuchara. (Si os queda demasiado líquido programad algún minuto más a la misma temperatura y velocidad para que espese un poco más)
• Lo servimos caliente acompañado de arroz blanco hervido. Puedes ver aquí como preparar el arroz largo de guarnición con Thermomix.

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