Receta de palomitas de pollo crujientes
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Palomitas de pollo

Las palomitas de pollo son unas bolitas pequeñas de pollo con un rebozado súper crujiente. Son muy fáciles de hacer.

Estas palomitas de pollo son un aperitivo fácil y buenísimo que va a gustar, sobre todo, a los niños. ¡Además están buenísimas!

Las palomitas de pollo se pueden encontrar en distintos restaurantes de comida rápida con nombres diferentes, como son los Chicken McBites. Son muy fáciles de hacer en casa y están buenísimas. Es de esas típicas comidas que te dejas para disfrutar el fin de semana con los amigos o la familia. Podéis acompañarlas de las salsas que más os gusten como las tradicionales ketchup y mostaza u otras como la ranchera o una salsa de cheddar. ¡Ya veréis que buenos están!

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 15 – 20 unidades

Dificultad:  baja

Ingredientes

  • 300 gr de carne picada de pollo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • Pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de levadura química tipo Royal
  • 125 gr de harina de trigo y un poco más para rebozar
  • 150 gr de agua
  • Copos de maíz sin azúcar

 

Preparación

  • Primero, vamos a machacar los copos de maíz para hacerlos más pequeños. Yo los suelo meter en una bolsa de congelados con cierre tipo zip, le quito el aire y le doy unos golpes con un rodillo de cocina o con una botella. Ponemos los copos machacados en un bol y reservamos.
  • Ahora, en otro bol mezclamos la harina con el pimentón, el comino, el ajo en polvo, cebolla en polvo, sal al gusto, pimienta negra y las dos cucharaditas de levadura química. Le añadimos el agua y mezclamos todo bien hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.
  • A la carne de pollo le echamos un poco de sal al gusto y mezclamos con las manos bien limpias. Cogemos pequeñas porciones de carne y le damos forma de bolita. Las pasamos por harina y sacudimos el exceso. Las vamos reservando en un plato.
  • En una sartén o una olla añadimos abundante aceite de girasol o de oliva suave (la suficiente para que cubra por completo las bolitas) y dejamos que se caliente a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté bien caliente, lo dejamos a fuego medio y vamos cogiendo las bolitas de pollo, las pasamos por la mezcla de harina, especias y agua y, dejando que se caiga el exceso de masa, las pasamos por los copos de maíz machacados. Inmediatamente llevamos la bolita al aceite y dejamos que se cocine hasta que se dore por todos lados. Hacemos como máximo 4 o 5 a la vez para que no se enfríe el aceite. Las vamos sacando a un plato que tendremos preparado con papel absorbente para que elimine el exceso de aceite. 
  • Servimos las palomitas de pollo calientes con nuestras salsas favoritas.

 

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