Pastel de merluza y gambas con Thermomix

Puedes servir este pastel de merluza y gambas hecho en Thermomix en Navidad como entrante. Es fácil de hacer y tiene un sabor espectacular.

Este pastel de merluza y gambas se suele servir con unos panecillos pues está pensado para untar. Además, en Thermomix se hace súper rápido.

Ya se acerca Navidad y hay que ir pensando qué recetas vamos a hacer este año. Yo os estoy ya preparando unas cuantas y una de ellas es este pastel de merluza y gambas que podéis hacer en Thermomix. Es un pastel untable de pescado perfecto para servir de entrante con unos panecillos. Ya veréis como es un acierto total porque tiene un sabor suave que va a encantar a los invitados.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación:

Raciones: 20

Dificultad: baja

Ingredientes

5 hojas de gelatina neutra
Un poco de agua para hidratar la gelatina
100 gr de agua
200 gr de merluza cocida
150 gr de gambas cocidas
2 latas grandes de atún en aceite escurrido
150 gr de palitos de cangrejo
1 cucharada de Ketchup
200 gr de salsa mayonesa
200 gr de queso tipo crema
Sal y pimienta negra

Preparación

Primero, ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 10 minutos.
Una vez que la gelatina haya hidratado, añadimos al vaso los 100 gr de agua y la gelatina escurrida, procurando que no quede sobre las cuchillas. Ponemos la tapa con el cubilete y programamos 4 minutos, 90º y velocidad 2.
Ahora, añadimos el queso tipo crema, la salsa mayonesa, el ketchup, el atún escurrido, las gambas cocidas, la merluza cocida y los palitos de cangrejo. También una pizca de sal y de pimienta negra. Ponemos la tapa con el cubilete y mezclamos 1 minuto en velocidad 7.
Pasamos la mezcla a un molde, de la forma que más nos guste (el mío era tipo plumcake) o también en varios moldes más pequeño. Si es un molde metálico mejor colocarle papel de hornear para desmoldarlo mejor. Dejamos que repose en la nevera un mínimo de 6 horas.
Desmoldamos el pastel y lo servimos frío con unos panecillos para untarlo.

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