Esta ensaladilla de pollo es ideal para rellenar sandwiches, comer sobre tostas de pan o así sola. Es una ensaladilla fácil y original que está riquísima.

En Verano apetecen recetas más frescas como puede ser esta ensaladilla de pollo de la que hoy te emseño la receta en Thermomix.

La ensaladilla de pollo va a gustar prácticamente todo el mundo, tanto a niños como a mayores, y ya veréis que es muy fácil de hacer.

Desde el primer día que probé esta ensaladilla de pollo me encantó. La receta con Thermomix es muy fácil y el resultado final es muy bueno. Es una ensaladilla ideal para usar como relleno de sandwiches, para servir sobre unas tostas o para comer así sola tal cual, también es perfecta para hacer con ella un pastel frío. Además, es perfecta para llevar en tupper a cualquier sitio: a la oficina, a la playa, al campo, a la universidad… ¡Espero que os guste tanto como a mi! Si queréis, podéis añadirle más ingredientes como pepinillos o aceitunas picados, cebolla cruda picada… Sois libres para tunearla a vuestro gusto.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
25 minutos	1 bol	Baja

Ingredientes

25 gr de aceite de oliva
2 zanahorias (180 gr aprox.)
250 gr de calabacín
400 gr de pechuga de pollo
2 huevos duros
100 gr de mayonesa
1 chorrito de vinagre (opcional)
Sal
Pimienta negra

Preparación

Primero, ponemos el aceite, la zanahoria y el calabacín en el vaso. Picamos 5 segundos en velocidad 5. Después, sofreímos 4 minutos, 120º para TM5 y TM6 o temperatura Varoma para TM21 y TM31 y velocidad 1.
Pasado el tiempo, añadimos la pechuga de pollo limpia y cortada en dados grandes, un poco de sal y un poco de pimienta negra. Programamos, sin el cubilete, 15 minutos, 120º para TM5 y TM6 o temperatura Varoma para TM21 y TM31 y giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Ahora, añadimos los huevos duros cortados en 4. Lo deshebramos programando 6 segundos, giro a la izquierda y velocidad 4.
Por último, añadimos la mayonesa y un chorrito de vinagre al gusto (podéis no añadir). Programamos para mezclarlo 5 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3.
Pasamos la ensaladilla a un bol, lo tapamos con film y dejamos que enfríe a temperatura ambiente. Después, lo llevamos al menos 1 hora a la nevera para comerlo bien fresquito.
Podemos servirlo solo, como relleno de sandwich o sobre unas tostas de pan.

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