Los espaguetis con albóndigas en Thermomix son más saludables que de la manera tradicional porque se usa muchísima menos aceite. ¡Y quedan deliciosos!

Desde que probamos a hacer los espaguetis con albóndigas en casa, casi no los hemos vuelto a hacer de otra manera. Quedan riquísimos y son más saludables.

Si aún no has probado a hacer espaguetis con albóndigas en Thermomix tienes que hacerlo ya porque están súper buenos.

 

Hace ya tiempo que os subí la receta de espaguetis con albóndigas hechos de la manera tradicional. Hoy te traigo los espaguetis con albóndigas hechos en Thermomix. Son más saludables porque se cocinan con menos grasa y tienen igualmente un sabor delicioso. Ya verás que con esta receta las albóndigas quedan muy jugosas por dentro y deliciosas.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

Tiempo de preparación: 40 minutos

Raciones: 4

Dificutad: baja

 

 

Ingredientes

• 500 gr de carne picada de cerdo, ternera, pollo, pavo, mezcla…
• 1 huevo Media cebolla
• 30 gr de aceite de oliva
• 400 gr de tomate natural triturado
• 1 vaso de agua
• 360 gr de espaguetis
• Media cucharadita de azúcar
• Sal
• Orégano
• Pimienta negra
• Especias al gusto (comino, jengibre, ajo en polvo…)
• Pan rallado
• Harina

 

Preparación

• Primero, ponemos la cebolla y el aceite en el vaso y lo picamos 5 segundos en velocidad 5. Después, lo sofreímos 8 minutos, 120º para TM5 y TM6 o temperatura Varoma para TM21 y TM31 y velocidad cuchara.
• Mientras, en un bol mezclamos la carne junto a un poco de sal al gusto, un huevo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y otras especias que os gusten. Cuando esté bien mezclado, añadimos un poco de pan rallado hasta obtener una masa manejable, si fuera necesario. Hacemos bolitas, no demasiado grandes, con la masa de las albóndigas y las pasamos por harina. Sacudimos el exceso y las vamos pasando al recipiente del Varoma y a la bandeja, sin amontonarlas mucho unas junto a otras. Ponemos la bandeja del Varoma en su sitio y colocamos la tapa y lo reservamos.
• Ahora, echamos en el vaso el tomate natural triturado, sal, orégano, pimienta negra, media cucharadita de azúcar y el vaso de agua. Ponemos la tapa y colocamos el Varoma en su posición. Programamos 25 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Pasados 15 minutos, comprobamos que no se esté consumiendo todo el agua del vaso, de ser así le añadimos un poco más.
• Mientras se cocinan las albóndigas y la salsa, en una olla cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
• Cuando termine el tiempo programado, pasamos las albóndigas a un bol. Ponemos el cubilete en la tapa de la Thermomix y la trituramos unos segundos a velocidades progresivas 5-6-7-8. Vertemos la salsa encima de las albóndigas y lo mezclamos
• Servimos los espaguetis en cada plato con unas 6-7 albóndigas y un poco de salsa. Podéis complementarlo con un poco de queso en polvo.

 

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