
Arroz con cúrcuma de guarnición
Este arroz con cúrcuma de guarnición es muy facilito de hacer y está súper bueno. Además, la cúrcuma tiene muchos beneficios.
Puedes preparar este arroz con cúrcuma para acompañar carnes o pescados. Es una receta sencilla y deliciosa que se prepara en poco tiempo.
La cúrcuma tiene muchos beneficios por eso, si váis a hacer arroz de guarnición, podéis hacer este arroz con cúrcuma que le da color y sabor.
En la Dietbox de Noviembre venía un tarrito de cúrcuma Bio de Ducros y me pareció buena idea traeros este arroz con cúrcuma de guarnición. La cúrcuma tiene muchos beneficios: es un analgésico, antiinflamatorio, cicatrizante, bactericida, antiviral, antioxidante, elimina hongos, neuroprotector y favorece la eliminación del colesterol en sangre, entre otros. Ya veréis, además, que hacer esta receta es muy sencillo y no necesitaréis muchos ingredientes. Os dejo aquí abajo la foto de la Dietbox al completo para que veáis que venía este mes y más abajo ya os ddejo el vídeo de la receta y los pasos por escrito.
Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.
Tiempo de preparación | Raciones | Dificultad |
20 minutos | Variable | Baja |
Ingredientes
- 1/2 cebolla picada
- 1 pizca de jengibre molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 80 gr de arroz largo por persona
- El doble del volumen de agua que de arroz
- Sal
Preparación
- Primero, echamos un chorro de aceite en un cazo y cuando esté caliente echamos la cebolla picada para sofreírla.
- Cuando la cebolla esté un poco dorada, añadimos el jengibre y la cúrcuma. Mezclamos bien y dejamos que se haga durante 2 minutos a fuego medio.
- Ahora, añadimos el arroz de grano largo. Lo mezclamos bien con el resto de ingredientes y, cuando esté bien empapada en el aceite, añadimos el agua y un poco de sal.
- Dejamos que se haga el arroz a fuego medio hasta que tengamos casi del todo consumido el agua y en ese momento apagamos el fuego y dejamos que repose tapada durante 5 minutos. Aunque antes de apagar, comprobamos si el grano está cocinado pues de no ser así podemos añadir un poquitito más de agua.
- Servimos el arroz caliente como guarnición de algún pescado o carne.
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