Receta de coliflor gratinada con bechamel de bacon en Mambo
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Coliflor gratinada con bechamel de bacon en Mambo

Prepara con esta receta paso a paso una deliciosa coliflor gratinada con bechamel de bacon en Mambo. ¡Queda divina y es irresistible!

Incluso a los que no les gusta la coliflor les encantará esta coliflor gratinada con bechamel de bacon. ¡Tiene un sabor increíble!

Desde el primer momento que probé la coliflor gratinada con bechamel de bacon me enamoré de ella. Ya me gustaba con la bechamel normal pero con esta está aún mejor.

 

La coliflor es una de mis verduras favoritas y la verdad es que la como de todas las maneras. Pero una de las formas en que más la disfruto es gratinada. Por eso hoy os he querido traer mi receta de coliflor gratinada con bechamel de bacon para que la hagáis en Mambo. Aunque recordad que si tenéis otro robot de cocina tengo una tabla de equivalencias para que la podáis adaptar. Yo os animo mucho a probar esta receta porque segurísima estoy de que os va a gustar mucho. 

Si queréis haceros con Mambo, que es uno de los robots más asequibles del mercado, os dejo aquí debajo un botón que os llevará directamente a la web oficial de Cecotec para que la compréis.

 

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Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
1 hora 4 Baja

 
 
 

Ingredientes

  • 800 gr de coliflor en ramilletes (puede ser fresca o congelada)
  • 1 litro de agua
  • 100 gr de bacon
  • 100 gr de cebolla
  • 40 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de harina de trigo
  • 500 gr de leche entera
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Queso rallado para gratinar

 

Preparación

  • Primero, ponemos la coliflor en el recipiente de la vaporera y le colocamos la tapa. Añadimos al vaso de Mambo 1 litro de agua, colocamos la vaporera encima sin poner la tapa del vaso (esto solo se puede hacer si la velocidad va a ser 0) y programamos 25 minutos, velocidad 0, 120º y potencia calorífica 10. Pasado el tiempo comprobáis si la coliflor está hecha a vuestro gusto, de no ser así ponéis unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Pasamos la coliflor a una fuente para horno, la salamos ligeramente y la reservamos.
  • Lavamos el vaso y después añadimos la cebolla, el bacon y el aceite. Colocamos la tapa del vaso con el cubilete girado y lo picamos dando 2 golpes de turbo de 2 segundos cada uno. Después, bajamos los restos del vaso con ayuda de la espátula y colocamos la tapa con el cubilete encima pero sin girarlo del todo y programamos 6 minutos, velocidad 1, 120º y potencia calorífica 4.
  • Después, añadimos la harina, colocamos la tapa con el cubilete sin girar del todo y rehogamos 2 minutos, velocidad 3, temperatura 100º y potencia calorífica 4.
  • Ahora echamos la leche, un poco de sal, un poco de pimienta negra y nuez moscada al gusto. Terminamos programando 10 minutos, velocidad 4, 90º y potencia calorífica 8.
  • Vertemos la bechamel por encima de la coliflor y espolvoreamos después un poco de queso rallado para gratinar. 
  • Llevamos la coliflor al horno precalentado a 220º y primero la dejamos 10 minutos con calor arriba y abajo a esa temperatura. Después, activamos el grill y la dejamos hasta que el queso esté dorado.
  • Por último, servimos la coliflor caliente.

 

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