Receta de pechuga de pollo hawaiana
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Pechuga de pollo hawaiana

La pechuga de pollo es una carne un poco seca pero hay muchas preparaciones con las que queda deliciosa. Una de ellas es la pechuga de pollo hawaiana.

 

Este pollo a la hawaiana encantará a toda la familia, ¡repetirán seguro! La combinación del pollo y la piña hacen de esta receta de pechuga de pollo hawaiana una receta única y deliciosa.

 

Hoy os traigo una nueva receta de lo más especial: pechuga de pollo a la hawaiana. El dulzor de la piña le da a la pechuga de pollo un sabor muy especial, por no hablar de lo jugosa que queda la pechuga en esta receta.

 

Seguro que ya sabéis que el pollo es una de mis carnes favoritas, pero hemos de admitir que la pechuga es una de las partes más secas de esta carne ya que es la más magra. Por eso me gusta preparar recetas que le aporten jugosidad a la pechuga de pollo. Un ejemplo es la pechuga de pollo al estilo italiano y otro ejemplo es esta pechuga de pollo hawaiana.

 

Receta de pechuga de pollo hawaiana

 

Cuando probé la combinación de la pechuga de pollo con la piña me encantó. Ya lo había probado con lomo en la receta de lomo con piña con Thermomix pero he de decir que me gustó aún más (y eso que era difícil) combinada con pollo. La ración de esta receta es, aproximadamente, dos filetes por adulto porque al llevar tantas cosas llenan y para los niños más pequeños uno.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
30 minutos 6 filetes (3 personas) Baja

Ingredientes

  • 6 filetes de pollo
  • 6 rodajas de piña en su jugo
  • 3 lonchas de queso
  • 6 lonchas de jamón york
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • Pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva

 

Preparación

  • Primero, escurrimos la piña de su jugo y reservamos el jugo para después.
  • Picamos la cebolla. En una sartén ponemos un chorro de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla, salamos al gusto y dejamos que se haga a fuego medio revolviendo de vez en cuando. Cuando la cebolla se haya ablandado un poco añadimos la salsa de soja y el jugo de la pina y dejamos que se reduzcan sin dejar de remover. Cuando ya se haya evaporado casi por completo el líquido retiramos del fuego y reservamos.
  • Salpimentamos los filetes de pollo y los hacemos un poco en una plancha o sartén pero dejándolos al punto, sin pasarlos demasiado para que después no queden secos en el horno, incluso podemos dejarlos «un poco poco hechos» que después se terminarán de hacer en el horno.
  • En la misma sartén dónde hagamos los filetes de pollo doramos un poco las rodajas de piña.
  • En una fuente apta para horno donde entren todos los filetes los vamos colocando unos al lado de otros, sin sobreponerse.
  • Repartimos la cebolla reservada por encima de cada filete, encima ponemos media loncha de queso, encima una loncha de jamón doblándola si sobresale mucho del filete, encima del jamón la rodaja de piña y encima de ésta repartimos un poco de queso rallado. Podemos terminar espolvoreando un poco de orégano.
  • Gratinamos a 200º con el horno precalentado a esa temperatura hasta que el queso esté dorado.

 

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