Receta de fingers de pollo acompañados de salsa casera de mango
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Fingers de pollo acompañados de salsa casera de mango

Prepara en casa unos ricos fingers de pollo con una salsa casera de mango. Están muy buenos y son muy sencillos de preparar.

 

Prepara estos deliciosos fingers de pollo en casa y acompáñalos de una salsa de mango casera. ¡Te van a encantar seguro!

 

 

Cualquier receta con pollo es siempre un acierto y estos fingers de pollo van a gustar tanto a mayores como a pequeños. Os enseño a preparar una deliciosa salsa de mango para acompañarlos pero podéis usar cualquier otra salsa de vuestra elección.

 

El pollo es una carne rica, barata y fácil de encontrar en prácticamente cualquier sitio del mundo y por eso creo que es un plato que siempre suele triunfar.  El pollo es una carne muy versátil y hay muchísimas formas de prepararlo: al estilo KFCa la italiana, de relleno para una lasaña, en ensalada… Y esta receta que os traigo yo quizás es de las más fáciles de preparar y está buenísima. Los fingers de pollo son ideales para servir en una cena informal o a los niños.

 

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
30 minutos + reposo 4 Media

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de pimentón picante de la Vera (yo usé ‘Las Hermanas’) pero también puede ser dulce
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pan rallado para rebozar
  • Aceite para freír
Salsa de mango:
  • 1 mango pelado
  • 1 yogur griego
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 o 2 cucharadas de vinagre (depende de la acidez)
  • Una pizca de sal y una pizca de pimienta

 

 

Preparación

  • Primero, cortamos la pechuga de pollo en tiras. Salpimentamos al gusto y reservamos.
  • En un mortero ponemos los dientes de ajo, una pizca de sal, la cucharadita de pimentón, perejil y un chorro de aceite y lo machacamos todo hasta que esté triturado.
  • Batimos los 3 huevos en un bol grande junto a la mezcla que acabamos de machacar en en mortero. Añadimos las tiras de pollo, tapamos con film transparente y dejamos que repose durante al menos una hora en la nevera para que el pollo coja todos los sabores.
  • Cuando haya reposado rebozamos las tiras de pollo en pan rallado y freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren. Cuando estén dorados los sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Servimos caliente con salsas.
  • Salsa de mango: ponemos todos los ingredientes de la salsa en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una salsa fina.

 

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