Receta de pastel de carne y patata
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Pastel de carne y patata

Aprende a preparar este riquísimo pastel de carne y patata. Es una receta sencilla y llena de sabor que te va a encantar.

Este pastel de carne y patata está delicioso y seguro que va a gustar a todos en casa. Es una receta sin complicaciones pero deliciosa que puedes preparar para toda la familia.

 

 

Esta receta de pastel de patata y carne es realmente una delicia. Después de que lo pruebes por primera vez se hará un hueco entre los habituales de tu cocina, te lo aseguro.

 

La receta que traigo hoy es una de esas recetas sencillas pero que no fallan. Este pastel de carne y patata, simplemente es una capa de carne picada con tomate y una capa de puré de patata todo gratinado al horno. Una forma distinta de comer carne acompañada de puré de patata que simplemente está deliciosa. Esta receta la probé hace unos años y a mi me enganchó desde el primer momento… aunque no es de extrañar, me encanta la patata, la carne y el queso así que la combinación para mi es simplemente espectacular. También me parece una receta perfecta para niños, lo acompañamos con una buena guarnición de verduras o con un primer plato que sea de verduras y ya tenemos una comida completa para los más peques de la casa. Además, seguro que a ellos también les encanta.

 

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
40 minutos 4 Media

Ingredientes

  • 30 gr de mantequilla
  • 600-700 gr de patatas peladas y lavadas
  • 100 ml de leche o nata (también conocida como crema de leche)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 500 gr de carne picada o molida
  • 100 gr de bacon en tacos
  • Tomate frito casero o de estilo casero
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Orégano
  • Queso para gratinar

 


 

Preparación

  • Primero, ponemos abundante agua a hervir con un poco de sal. Cortamos las patatas (ya peladas y lavadas) en trozos para que se cuezan más rápido. Cuando el agua rompa a hervir las metemos en la olla para que se cuezan.
  • Picamos la cebolla y los ajos y en una sartén con un buen chorro de aceite los sofreímos y le echamos una pizca de sal. Cuando la cebolla se haya empezado a dorar añadimos el bacon y lo hacemos durante 2 minutos. Añadimos la carne y la sazonamos con sal y pimienta al gusto. La hacemos a fuego medio-alto hasta que pierda el color rosado por completo.
  • Cuando pinchemos las patatas y estén blandas apagamos el fuego y las escurrimos. Las ponemos en un bol y añadimos la leche o la nata (en mi caso usé nata). Las machacamos con un prensa patatas (o con un tenedor). Cuando estén un poco machacadas añadimos la mantequilla y seguimos machacando hasta que consigamos la textura de puré deseada (podéis ayudaros de un pasa purés). Cuando tengamos el puré listo le añadimos sal al gusto, pimienta y una pizca de nuez moscada y mezclamos con ayuda de una cuchara.
  • En el momento en el que la carne haya perdido el color rojizo, añadimos el tomate y dejamos que se haga durante 3 minutos más.
  • En un recipiente de horno con capacidad para 4 personas vertemos el preparado de carne y lo alisamos para que haya la misma cantidad de carne en toda la base del recipiente. Vamos extendiendo el puré de patata con ayuda de una espátula encima de la carne picada pero con cuidado de que no se mezcle con ésta. Dejamos el puré también liso y con la misma cantidad en cada parte del recipiente.
  • Cubrimos toda la superficie del pastel con queso para gratinar. Precalentamos el horno a 200º. Gratinamos a máxima temperatura unos minutos hasta que el queso se haya dorado.
  • Lo servimos bien caliente.

 

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