Receta de pizza caprichosa con Thermomix
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Pizza caprichosa con Thermomix

Aprende a preparar esta riquísima pizza caprichosa con Thermomix. Es sencilla de hacer y está buenísima. Además, es apta para vegetarianos.

Hacer pizza con Thermomix es muy sencillo y queda divina. En esta ocasión preparé pizza caprichosa y la combinación de ingredientes me ha gustado mucho.



Para esas noches de Viernes o Sábado que nos pasamos viendo películas, lo mejor que entra en la cena es una buena pizza. Esta pizza caprichosa está buenísima y tiene una combinación de ingredientes más ligera que otras ya que, casi todo, son verduras.

La pizza, ¡qué gran invento la pizza! Esta pizza caprichosa con Thermomix está buenísima (como todas la pizzas, eso no es novedad, ¿no?). La verdad es que me confieso una gran amante de la comida italiana en general y de la pizza en particular. Y creo que tengo un problema porque cada vez que voy a un italiano no se pedir otra cosa que pizza… ¡pero es que yo en casa no tengo esos maravillosos hornos! Algo muy cierto es que la masa de la pizza admite casi cualquier ingrediente, ¡hasta han empezado a salir pizzas dulces! La combinación de alcaparras, aceitunas negras, champiñones y tomate hacen que esta pizza, a parte de estar requete buena, no sea de las más calóricas.

 

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.



 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
20 minutos + reposo 8 porciones Baja

Ingredientes

Para la masa (fina):

  • 100 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Medio cubilete (de la Thermomix) de agua templada
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura seca de panadería o 10 gr de levadura fresca de panadería

Para el relleno:

  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 1 tomate natural en rodajas
  • Champiñones frescos laminados al gusto
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 10 aceitunas negras en rodajas
  • Mozzarella rallada al gusto
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Aceite de oliva




Preparación

  • Primero, mezclamos la mitad del agua con la levadura, ya sea la fresca o la seca.
  • En el vaso ponemos el harina, la levadura ya mezclada, el azúcar y el resto del agua y mezclamos 15 segundos, velocidades progresivas 1-3-6.
  • Pasado el tiempo añadimos el aceite de oliva y la sal y amasamos 4 minutos en velocidad espiga. Cuando se haya amasado vertemos la masa en la encimera espolvoreada de harina. En caso de que la masa haya quedado seca, la amasamos añadiéndole un poco de agua y en caso de que haya quedado demasiado pegajosa, añadimos un poco más de harina.
  • Amasamos la masa durante unos minutos con las manos y formamos una bola. Colocamos la masa en un bol engrasándola con unas gotas de aceite y la tapamos con film transparente. La dejamos reposar hasta que doble su tamaño. Cuando haya doblado el tamaño la sacamos del bol y la amasamos con las manos un poco más.
  • Precalentamos el horno a 220º.
  • Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y la masa en el centro. La vamos estirando con las manos hasta dejarla bien fina y dándole la forma que más nos guste. Vamos a ir colocando encima los ingredientes del relleno: estiramos el tomate frito dejando unos pequeños bordes, encima ponemos la mozzarella, colocamos las rodajas de tomate, los champiñones, esparcimos las aceitunas y las alcaparras. Finalmente sazonamos con pimienta recién molida y echamos por encima de la pizza un chorrito de aceite.
  • Horneamos a 220º, con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 15 minutos.
  • Servimos calentita.

 

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