Receta de mejillones a la vinagreta.
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Mejillones a la vinagreta

Ya verás que fácil es hacer los mejillones a la vinagreta. Además, el resultado es espectacular.

Receta de mejillones a la vinagreta.

No te llevará más de 10 minutos preparar esta receta. Los mejillones a la vinagreta son fáciles y rápidos de hacer. Enseguida tenemos un plato de calidad y bueno sobre la mesa.




Los mejillones a la vinagreta suelen ser uno de los entrantes en nuestras celebraciones. Lo que hace que optemos muchas veces por ellos es lo rápido que se preparan y lo fáciles que son de hacer. Pero, a parte de ser fáciles y rápidos, lo mejor de todo es lo buenísimos que están. Pocos serán los invitados a los que no les guste este plato.

Hay muchas variantes de esta receta pero la que os traigo to hoy es la que ha hecho mi madre toda la vida. Es preferible que los mejillones que uséis sean frescos. Podéis prepararlos durante todo el año pero para verano son una de las mejores opciones porque son muy refrescantes.

Ahora, si quieres aprender a preparar los mejillones a la vinagreta te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero después también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.




 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
10 minutos 4 Baja

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 kg de mejillones
  • 2 cucharadas de vinagre (mejor blanco)
  • Sal
  • Laurel
  • Medio vaso de vino
  • 1 cebolleta
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde




Preparación

  • Colocamos los mejillones (ya lavados en agua fría) en un cazo que tenga tapa, sin agua. Echamos el medio vaso de vino y el laurel. Lo tapamos dejando una pequeña rendija y lo ponemos a fuego medio hasta que se hayan abierto los mejillones. Entonces los escurrimos y los dejamos enfriar. Cuando enfríen los abrimos del todo.
  • Para preparar la vinagreta, cortamos en cuadraditos (lo más pequeños posibles) el medio pimiento rojo, el medio pimiento verde y la cebolleta. En un bol echamos las 6 cucharadas de aceite, las 2 cucharadas de vinagre y un poco de sal y removemos bien para que quede todo bien integrado. Después añadimos las verduras cortadas a la mezcla.
  • Colocamos los mejillones en una fuente para presentarlos y echamos por encima la vinagreta o la colocamos en un bol a parte para que cada uno se sirva al gusto. Por último, solo nos queda servirlos.

Sugerencia: podéis añadir huevo cocido bien picado a la vinagreta, queda buenísimo.

 

 

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