Fideos con salchichas frescas en Thermomix
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Fideos con salchichas frescas en Thermomix

Los fideos con salchichas en Thermomix es una receta muy completa que os va a gustar muchísimo.

Fideos con salchichas frescas en Thermomix

Hay muchas formas de cocinar los fideos pero esta es una de mis favoritas. Llevan salchichas frescas y verduras y la verdad es que el sabor que tienen es impresionante.





Con ayuda de la Thermomix, preparar esta receta es muy sencillo. Queda una pasta muy jugosa y buenísima pero ¡ojo! es un vicio. En esta ocasión he usado salchichas frescas de cerdo tanto rojas como blancas pero podéis usar solo un tipo o incluso cambiar las salchichas de cerdo por salchichas de pollo o de pavo.

Ahora si queréis ver como se preparan los fideos con salchichas en Thermomix os dejo el vídeo de la receta que grabé para mi canal de Youtube. Después también os dejo los ingredientes y la receta escritos.




 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
40 miutos 4 Baja

Ingredientes

  • 100 gr de vino blanco
  • 300 gr de fideo grueso pero también lo podéis usar fino programando menos tiempo
  • 600 gr de agua caliente
  • 100 gr de cebolla
  • 50 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de pimiento verde
  • 400 gr de salchichas frescas
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo
  • Una hoja de laurel
  • 50 gr de aceite




Preparación

  • Primero cortamos los ajos en láminas y la cebolla y los pimientos en trozos. Añadimos al vaso los ajos en laminas y la mitad del aceite y programamos 4 minutos, temperatura Varoma (TM31 y TM21) o 120º (TM5) velocidad cuchara (pero en TM21 ponemos la mariposa y programamos velocidad 1).
  • Mientras vamos a ir cortando las salchichas en 3 o 4 trozos cada una. Añadimos las salchichas al vaso y programamos 4 minutostemperatura varoma (TM31 y TM21) o 120º (TM5)giro a la izquierda o giro inverso y velocidad cuchara (pero en TM21 ponemos la mariposa y programamos velocidad 1).
  • Pasado el tiempo añadimos el vino blanco y programamos 4 minutostemperatura varoma (TM21 y TM31) o 120º (TM5)giro a la izquierda o giro inverso y velocidad cuchara (pero en TM21 ponemos la mariposa y programamos velocidad 1) pero sin poner el cubilete para que se evapore el alcohol. Cuando pase el tiempo reservamos las salchichas en un plato con el jugo que han soltado.
  • Sin lavar el vaso, echamos el resto de aceite, la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Ahora picamos 6 segundos,velocidad  4. Después bajamos lo que quede en las paredes con ayuda de la espátula y sofreímos 10 minutos, temperatura varoma (TM31 y TM21) o 120º (TM5) y velocidad cuchara (pero en TM21 ponemos la mariposa y programamos velocidad 1).
  • Pasado el tiempo agregamos el pimentón, la pastilla de caldo, el laurel y los fideos. Programamos 2 minutos100ºgiro a la izquierda y velocidad cuchara (pero en TM21 ponemos la mariposa y programamos velocidad 1).
  • Después agregamos el agua caliente y las salchichas con el jugo que teníamos reservadas y programamos 10 min100ºgiro izda  y velocidad cuchara pero en vez del cubilete colocaremos el cestillo, para que evapore el agua pero no salpique. Cuando acabe el tiempo tendremos los fideos listos para comer.

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