Patatas rellenas de atún

Las patatas rellenas de atún están súper buenas y son muy fáciles de hacer. Sin duda, son una receta que debéis de probar.

Las patatas se pueden rellenar de muchas cosas y todas ellas buenísimas. Hoy os traigo la receta para rellenarlas con atún. ¡Ya veréis que buenas!

La receta que os traigo hoy es una de esas que no os podéis perder: patatas rellenas de atún. Es una receta fácil y rápida de hacer que le gustará a toda la familia. Hay muchas recetas de patatas rellenas pero estas de atún son de las más ricas y de las que menos ingredientes tienen. La verdad es que es una receta muy fácil de hacer y que está deliciosa.

Ahora, si quieres aprender a preparar esta receta te dejo el vídeo que preparé paso a paso para mi canal de Youtube, pero debajo también te dejo los ingredientes y la receta escrita.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Raciones: 2

Dificultad: baja

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 1 cucharadita de mantequilla
• 80 g de atún en aceite escurrido
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• Queso mozzarella rallado
• Orégano (opcional)

 

Preparación

• Primero, vamos a cocer las patatas. Para ello las vamos a lavar muy bien primero porque las haremos con su piel. Las añadimos a una olla con abundante agua con sal. Cuando empiece el agua a hervir la cocemos durante aproximadamente 30 minutos. Pasado el tiempo, las pinchamos con un cuchillo y si al levantarlas resbalan bien, es que ya están cocidas. Las sacamos, las escurrimos y dejamos que reposen 5-10 minutos.
• Una vez hayan enfriado un poco las patatas, las cortamos a la mitad longitudinalmente y las vamos a ir vaciando con ayuda de una cucharilla, dejando solo una carcasa de aproximadamente medio cm de grosor. La carne de la patata que vayamos sacando la ponemos en un bol.
• Una vez hayamos vaciado bien las patatas, añadimos al bol en el que tenemos la carne de la patata el atún, la mantequilla, un puñado de queso mozzarella, una pizca de sal, pimienta negra recién molida y un poco de nuez moscada. Mezclamos todo bien con ayuda de un tenedor.
• Rellenamos las patatas con esta mezcla, dejándoles un poco de «barriga», es decir, que estén bien bien rellenas.
• Colocamos las patatas en una fuente apta para horno y ponemos encima de cada una un poco de queso mozzarella rallado y un poco de orégano seco. Ahora, podemos reservarlas en la nevera hasta que queramos hornearlas (puede ser de un día para otro) o llevarlas directamente al horno.
• Llevamos las patatas al horno que tendremos precalentado a 200º con calor arriba y abajo. Las horneamos unos 5 minutos a esa temperatura (10 si estaban de la nevera) y luego subimos la temperatura a 250º con el grill activado (si tenemos la opción) hasta que se haya dorado el queso.
• Las servimos calientes.

 

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