Con esta receta paso a paso aprenderás a hacer una riquísima paletilla de cordero en olla de cocción lenta. ¡Queda increíble!

Desde que tengo la olla de cocción lenta Chup Chup Matic de Cecotec preparo más carne que nunca. ¡Qué bien queda! Y la paletilla de cordero en olla de cocción lenta no iba a ser menos.

Si probáis a hacer la paletilla de cordero en olla de cocción lenta quizás nunca la volváis a preparar de otra manera. Queda súper tierna la carne y con muchísimo sabor.

Ya sabéis que hace unas semanas me hicieron llegar desde Cecotec su olla de cocción lenta Chup Chup Matic. ¡Es una pasada! La verdad es que me encanta y, además, es súper económica (no llega a 50€ y a veces en promoción no llega ni a 40€). Os escribí un post contandoos un poco como era. Hoy os quise traer esta paletilla de cordero al horno en olla de cocción lenta para que la podáis preparar esta Navidad en vuestra olla, sea o no Chup Chup Matic. Y si aún no probasteis esta maravilla de técnica de cocina, os recomiendo haceros con la Chup Chup (es de la que yo puedo opinar) porque las cosas quedan increíbles y os iré trayendo poco a poco recetas para ella. ¡Espero que os guste esta!

Comprar Chup Chup Matic en la web oficial de Cecotec

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
10 min preparación + 7 horas cocción	2-3 personas	Baja

Ingredientes

Una paletilla de cordero
5 dientes de ajo
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Manteca de cerdo (se puede sustituir por más aceite de oliva)
Sal
Pimienta
Una o dos ramas de romero (opcional)

Preparación

Primero, salpimentamos la paletilla y la untamos por ambos lados con manteca de cerdo (1 cucharadita por cada lado, más o menos aunque la podéis sustituir por aceite). La colocamos en la cubeta de la olla con la piel hacia arriba y lo regamos con un chorrito de aceite.
Aplastamos con el filo de un cuchillo los 5 dientes de ajo, sin necesidad de pelarlos, y los repartimos por la cubeta en la que tenemos la paletilla. También colocamos una cebolla partida a la mitad.
Regamos la paletilla con el agua y el vino blanco y colocamos encima las dos ramitas de romero.
Tapamos la olla y programamos baja temperatura 7 horas.
Pasado el tiempo, si queréis dorarla más podéis darle un golpe de grill en el horno hasta que esté dorada y crujiente a vuestro gusto.
La servimos caliente con alguna guarnición.

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