Receta de albóndigas en salsa de cebolla y vino con MyCook Touch.
Carnes y aves,  Recetas con MyCook Touch,  Segundos platos

Albóndigas en salsa de cebolla y vino con MyCook Touch

Hoy te enseño a hacer unas riquísimas albóndigas en salsa de cebolla y vino con MyCook Touch. Quedan muy buenas y son más saludables que las tradicionales.

Ya verás que buenas quedan estas albóndigas en salsa de cebolla y vino en MyCook Touch. Se hacen al vapor por lo que tienen menos grasa que haciéndolas a mano.

Una de las recetas que más me gusta elaborar con el robot de cocina son las albóndigas en salsa de cebolla y vino. Son uno de mis platos favoritos y las preparo con bastante frecuencia.

 

Desde bien pequeña me encantan las albóndigas en salsa de cebolla y vino. Pero es verdad que no las comía habitualmente porque tienen mucha grasa, al ser fritas. Sin embargo, al hacerlas en MyCook Touch, las hacemos al vapor y así tienen muchísima menos grasa y las podemos comer más a menudo. El resultado a mi me gusta mucho y espero que a vosotros también.

Recordad que podéis conseguir la MyCook Touch a un precio muy interesante si hacéis click en el botón que os voy a dejar abajo pero que la oferta es limitada a 10 unidades así que no os lo penséis mucho porque este robot merece realmente la pena.

 

Compra MyCook Touch con un descuento especial

 

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
45 minutos 24 unidades Media

 
 
 

Ingredientes

  • 500 gr de carne picada de ternera, cerdo o mezcla
  • Especias al gusto (cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, jengibre…)
  • Hierbas aromáricas al gusto (orégano, perejil…)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 3 rebanadas de barra de pan dura o 1 de pan de molde
  • Medio vaso de leche
  • 1 huevo
  • Harina para rebozar

Salsa:

  • 200 gr de cebolla en cuartos
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso y medio de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta negra

 

Preparación

  • Primero, echamos el pan en trozos en el vaso de leche y dejamos que se ablande unos minutos.
  • En un bol mezclamos la carne junto a un poco de sal al gusto, especias al gusto, hierbas aromáticas al gusto, un huevo y el pan que teníamos remojado en la leche, bien escurrido. Cuando esté bien mezclado, añadimos un poco de pan rallado hasta obtener una masa manejable.
  • Hacemos bolitas con la masa de las albóndigas y las pasamos por harina. Sacudimos el exceso y las vamos pasando al recipiente de la vaporera. Cuando terminemos de formas las albóndigas tapamos la vaporera y la reservamos.
  • Ahora, ponemos en el vaso la cebolla y el aceite y colocamos la vaporera en su posición. Programamos 5 minutos, 120º y función sofrito.
  • Pasado el tiempo, añadimos un diente de ajo, al que yo quito el germen para que no repita, y una cucharada de harina. Colocamos de nuevo la vaporera y programamos 1 minuto y medio, 120º y función sofrito.
  • Ahora echamos el vino blanco, el caldo de pollo, sal y pimienta negra. Colocamos la vaporera en su posición y programamos 25 minutos, 110º y velocidad 2.
  • Pasado el tiempo, retiramos la vaporera y pasamos las albóndigas a una fuente donde vayamos a servirlas. 
  • Antes de echar la salsa por encima de las albóndigas, vamos a triturar la salsa. Para ello colocamos la tapa con el cubilete y le damos unos golpes de turbo hasta dejarla a nuestro gusto.
  • Servimos las albóndigas calientes con la salsa por encima.

 

Quizás también te interese:

 
Ahora puedes hacerte miembro de mi grupo de facebook ‘Recetas de cocina fáciles y deliciosas: postres, comida, Thermomix…‘ y subir a él cualquier receta que hagáis de las que tengo subidas al blog. ¡Pero también podéis compartir vuestras propias recetas!
 

Mis redes sociales:

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *