Receta de solomillo de cerdo en salsa de mostaza con Thermomix
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Solomillo de cerdo en salsa de mostaza con Thermomix

Prepara este riquísimo solomillo de cerdo en salsa de mostaza en Thermomix. Queda muy bueno y es fácil de hacer. ¡No te lo pierdas!

Este solomillo de cerdo en salsa de mostaza es ideal para preparar en el día a día. Es una receta que puedes preparar para toda la familia porque les va a encantar.

Ya veréis lo fácil que es de hacer este solomillo de cerdo en salsa de mostaza con Thermomix. Además, queda buenísimo.

 

Tanto a niños como a mayores os va a encantar este solomillo de cerdo en salsa de mostaza hecho en Thermomix. El solomillo lo vamos a cocinar en la sartén y, mientras, la salsa en Thermomix. Ya veréis como es una receta que queda de lujo. ¡Pero cuidado! Porque la salsita es para mojar pan y no parar. Podéis preparar esta receta con otra carne si os gusta más que el solomillo aunque, tal y como os la enseño, sabe de 10.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
30 minutos 4 Baja

 

Ingredientes

  • 800 gr de solomillo de cerdo
  • 180 gr de cebolla en trozos
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de vino blanco
  • 10 gr de maizena
  • 100 gr de agua con una pastilla de caldo de pollo o 100 gr de caldo de pollo
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • Sal
  • Pimienta negra

 

Preparación

  • Primero, ponemos en el vaso la cebolla y el aceite. Lo picamos 6 segundos en velocidad 4. Después, programamos 10 minutos, 120º para TM5 y TM6 o temperatura Varoma para TM21 y TM31 y velocidad 1.
  • Mientras, vamos a ir cortando el solomillo en tacos, con un buen cuchillo como puede ser los cuchillos de cerámica de Silberthal (que, además, están muy bien de precio). Una vez cortado, lo salpimentamos al gusto.
  • Ahora, añadimos al vaso la maizena, el vino blanco y el agua con la pastilla de caldo diluida o el caldo de pollo. Programamos 10 minutos, 100º y velocidad 2.
  • Mientras termina el tiempo programado, doramos el solomillo por todos los lados en una sartén con un chorro de aceite.
  • Cuando termine el tiempo añadimos la mostaza y programamos 1 minuto, velocidades progresivas 5-10.
  • Vertemos el contenido del vaso en la sartén en la que tenemos el solomillo ya dorado por todos lados y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-alto unos 5-6 minutos, desde que comience a hervir la salsa.
  • Por último, lo servimos caliente con la guarnición que más nos guste y  un buen pedazo de pan.

 

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