Receta de crema de calabacín 100% vegetal
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Crema de calabacín 100% vegetal

Esta crema de calabacín es 100% vegetal y está buenísima. Queda muy cremosa, es ligera y está llena de nutrientes. ¡Anímate a probarla!

A mi me encanta la crema de calabacín. Es muy nutritiva y sencilla de hacer. Además, tiene pocas calorías y te llena bastante antes del segundo plato.

La crema de calabacín es una manera deliciosa de comer verdura. Para darle cremosidad he utilizado una nata vegetal pero podéis usar la normal si lo preferís, o quesitos, o leche evaporada.

 

Como cada mes, me llegó la Degustabox de Marzo y en ella venía una nata vegetal de Joya que, nada más que la vi, pensé lo bien que me venía para preparar una crema de calabacín 100% vegetal. Además, tiene leche de coco que le da un sabor muy sutil pero buenísimo a la crema. Ya sabéis que Degustabox es una caja de suscripción mensual que cada mes sorprende con distintos productos, muchos de ellos nuevos en el mercado. Su precio es de 15.99€ aunque con el código 4M9G5 disfrutaréis de la primera caja a tan solo 7.99€. Por supuesto, el contenido de la caja supera los 15.99€ siempre y, además, puedes cancelar la suscripción en cualquier momento por lo que si la pruebas (que te lo recomiendo) y no te convence puedes solicitar no recibirla al mes siguiente. Os resumo, como siempre, lo que venía en la caja de este mes:

 

Tableta de chocolate valor 45% Cacao: una tableta de chocolate con leche con un alto porcentaje de cacao. Está riquísima y no es para menos ya que los Chocolates Valor siempre son supremos.

Mexifood totopos sabor sal: lo que en España conocemos como nachos. Un snack buenísimo que podemos comer así solo, con salsas para dippear o con carne y queso al horno. ¡Muy buenos!

Mayonesa Musa: la auténtica mayonesa Musa de toda la vida. Es una de las marcas de mayonesa más reconocidas. Viene sin azúcares y sin gluten.

Cubanisto: venían dos latas de 150 ml de esta cerveza que está aromatizada con ron. Está muy buena y tiene un toque distinto que no encuentras en otras cervezas.

Bebida de arroz y avellana Borges: como todas las leches vegetales que he probado de esta marca, está muy buena. Además, no llevan azúcares añadidos.

Chocapic Bio: los cereales Chocapic de toda la vida, los que yo tomo desde pequeña, pero Bio. Tiene una media de azúcar menor que la de otros cereales que llevan chocolate. Además, los chocapic tienen muchos nutrientes.

Snatt’s minipalitos de Grefusa: venían dos variedades: mediterráneas Semillas con Chía y Espelta y Avena. Son ideales para picotear entre horas o poner de entrante con distintos patés.

Nick’s barrita de coco: una barrita de coco recubierta de chocolate con leche ideal para tomar como snack fuera de casa. No tienen azúcares añadidos. ¡Está muy buena!

Nata vegetal Joya: es la nata vegetal que utilicé para hacer esta crema de calabacín 100% vegetal. Tiene un sutil sabor a coco que le queda ideal a la crema. ¡Muy recomendable!

Nescafé Gold: es un café soluble hecho con café arábica. Tiene mucho aroma y sabor y está disponible normal o descafeinado.

Siovann: un agua carbonatada hecha a base de agua de mar. Está muy buena si os gusta el agua con gas. Además, está enriquecida con magnesio y zinc.

Aperitivos Medina: snacks saludables con un formato para llevar. En la caja venían dos variedades: good studying day y good sofa pause. La primera eran frutos secos con un poco de chocolate negro y la segunda frutos secos con arándanos disecados. Ambos me gustaron mucho y me encantan como snack muy saludable.

 

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
1 hora 4 Baja

 

Ingredientes

  • 3 calabacines no muy grandes
  • 1 puerro
  • ½ cebolla
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1 chorro de nata vegetal

 

Preparación

  • Primero, picamos el puerro y la cebolla.
  • En un olla grande echamos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos las verduras que acabamos de cortar. Las cocinamos a fuego medio hasta que se comiencen a dorar.
  • Mientras se cocina el puerro y la cebolla, lavamos y cortamos los calabacines en rodajas y después esas rodajas a la mitad.
  • Añadimos los calabacines a la olla y los cubrimos lo justo de agua. Dejamos que se cueza a fuego medio hasta que el calabacín esté muy blando.
  • Trituramos la crema con la batidora o con un robot y la devolvemos a la olla. Añadimos un chorro de nata vegetal, la mezclamos bien y dejamos que se haga todo junto otros  minutos más.
  • Pasado el tiempo, servimos la crema bien caliente.

 

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