Hoy te enseño a hacer unas fáciles y riquísimas cookies de chocolate. Ya verás que hacerlas es algo rápido y quedan súper buenas.

Las cookies con pepitas de chocolate son de las galletas favoritas de los más golosos. Les gustarán tanto a niños como a mayores porque su sabor es buenísimo.

Hacer estas cookies con pepitas de chocolate es más fácil y rápido de hacer de lo que parece. Anímate a prepararlas con esta receta paso a paso.

La verdad es que estas cookies con pepitas de chocolate son una de las recetas de repostería más sencilla que hay. El resultado final es súper bueno y podéis prepararlas para desayunar o para merendar. Con esta receta salen entre 20 y 24 galletas, depende del tamaño del que las hagáis. Para conservarlas perfectamente durante unos 4 días, lo mejor es conservarlas en una caja de hojalata. De este modo tardarán más en ponerse blandas. Como os voy a explicar más abajo, el tiempo de horno es orientativo y en lo que os debéis de fijar para saber si están hechas es en el dorado de los bordes.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
20-30 minutos	20-24 unidades	Baja

Ingredientes

250 gr de harina de trigo
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar (mitad blanco y mitad moreno)
1 huevo
50 gr de chocolate rallado
80 gr de chips de chocolate
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de aroma de vainilla
Una pizca de sal

Preparación

Primero, en un bol grande añadimos la mantequilla en cuadraditos y el azúcar (de los dos tipos). Mezclamos con la batidora de varillas o con un robot a velocidad media unos 6 minutos hasta que la mezcla tenga una textura de pomada. Añadimos el huevo y el aroma de vainilla y seguimos mezclando hasta que se integren bien.
Ahora, añadimos la harina tamizada, la sal y el bicarbonato y mezclamos a velocidad baja hasta que tengamos una mezcla homogénea y no veamos restos de harina.
Con ayuda de una espátula buena porque la masa es algo dura de mezclar (por ejemplo esta de Tupperwere que a mi me va de perlas), mezclamos el chocolate rallado (o los 50 gr de chips) y una parte de las pepitas de chocolate con la masa que hemos hecho. Dejaremos algunas pepitas para colocar por encima de las galletas. Si la masa está muy blanda, la reservamos 1 hora en la nevera envuelta en papel film transparente.
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos una bandeja con papel de horno en la que iremos colocando las galletas. Cogemos un poco de masa y le damos forma redondeada con las manos, la aplastamos un poco y la colocamos en la bandeja de horno. Vamos haciendo esto hasta terminar toda la masa, colocando las galletas bien separadas unas de otras para que no se peguen en el horneado ya que se expanden mucho. Es posible que tengamos que hornear varias tandas de galletas. Ahora, colocamos unas pocas de pepitas de chocolate sobre cada galleta.
Horneamos a 180º durante 8-10 minutos o hasta que veamos que los bordes de las galletas empiezan a dorarse, el tiempo es orientativo ya que cada horno es un mundo.
Por último, las sacamos del horno y las dejamos enfriar por completo antes de quitarlas de la bandeja. Una vez frías ya podemos comerlas o reservarlas en una caja de hojalata para comerlas más tarde.

Quizás también te interese:

Ahora puedes hacerte miembro de mi grupo de facebook ‘Recetas de cocina fáciles y deliciosas: postres, comida, Thermomix…‘ y subir a él cualquier receta que hagáis de las que tengo subidas al blog. ¡Pero también podéis compartir vuestras propias recetas!