Aprende a hacer con Thermomix un delicioso calabacín a la Nizarda. Es una receta 100% vegetariana que está buenísima. ¡Lo tenéis que probar!

El calabacín a la Nizarda queda muy bueno. Puedes ponerlo de entrante o como acompañamiento a un plato de carne o pescado. ¡Queda súper bueno!

Hace poco que probé el calabacín a la Nizarda pero desde la primera vez que lo hice me encantó. Es un plato que se ha hecho un clásico en mi menú.

Hace unos meses que mi madre subió a su blog la receta de calabacín a la Nizarda hecho a mano. Hoy os lo traigo yo para todos aquellos que tengáis Thermomix y queráis hacerlo con ella. De ambas formas queda muy bueno y seguro que os va a encantar. Es una receta 100% vegetariana con un sabor excelente. Os recomiendo probarlo y prepararselo a los niños a los que les cueste comer verdura porque de esta forma les va a encantar.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
30 minutos	4	Baja

Ingredientes

1 calabacín grande cortado en bastoncitos
1 diente de ajo
40 gr de aceitunas negras sin hueso en rodajas
1 cebolla
400 gr de tomate natural triturado o salsa de tomate casera
Orégano
30 gr de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Primero, ponemos en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo y el aceite. Programamos 4 segundos en velocidad 5. Ahora sofreímos 8 minutos, 120º para TM5 y TM6 o temperatura varoma para TM21 y TM31 y velocidad 1.
Añadimos el calabacín y un poco de sal y lo cocinamos 12 minutos, 100º y velocidad cuchara.
Pasado el tiempo, añadimos el tomate, un poco más de sal y un poco de pimienta negra. Programamos 8 minutos, 100º y velocidad cuchara.
Por último, añadimos las aceitunas y el orégano y cocinamos 2 minutos, 100º y velocidad cuchara.
Lo servimos bien caliente como entrante, guarnición o mezclado con pasta o arroz.

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