Receta de pastel de pisto y jamón con Thermomix
Pasteles salados,  Recetas con Thermomix,  Verduras y hortalizas

Pastel de pisto y jamón con Thermomix

Prepara con Thermomix un delicioso pastel de pisto y jamón. Queda muy bueno y es un éxito asegurado. ¡No dudes en probarlo!

 

A mi me gustan mucho las verduras pero no a todo el mundo le pasa igual. Este pastel de pisto y jamón es perfecto para comer más verdura casi sin darte cuenta.

 

Los pasteles salados son muy socorridos porque, normalmente, puedes dejarlos preparados con antelación. Este pastel de pisto y jamón es de esos. Puedes hacerlo el día antes y gratinarlo en el último momento.

 

Si tenéis niños, podéis prepararles este pastel de pisto y jamón para que coman más verduras. ¡Les encantará porque la verdad es que está delicioso! A mi los pasteles salados la verdad es que me pierden… Pocos hay que no me gusten. Este me encanta y a mi madre también le ha gustado bastante. ¡Animaros a prepararlo!

 

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
45 minutos + reposo + horneado 6 Baja

 

Ingredientes

  • Pan de molde sin corteza (en mi caso 12 rebanadas)
  • 120 gr de calabacín lavado y en trozos
  • 120 gr de berenjena lavada y en trozos
  • 80 gr de pimiento rojo lavado y en trozos
  • 80 gr de pimiento verde lavado y en trozos
  • 1 cebolla en cuartos
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 150 gr de champiñones lavados y en trozos
  • 250 gr de tomate natural triturado
  • 250 gr de salsa bechamel
  • Jamón serrano en lonchas finas
  • Queso para gratinar
  • Pimienta negra
  • Sal

Utensilios: molde rectangular desmontable.

 

Preparación

  • Primero, ponemos en el vaso la cebolla, el calabacín, la berenjena, los champiñones, el pimiento rojo y el pimiento verde y picamos 5 segundos en velocidad 4. Después, añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos, 120º para TM5 o temperatura Varoma para TM21 y TM31, giro inverso o giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Pasado el tiempo, añadimos el tomate, sal y pimienta negra y programamos 25 minutos, 120º para TM5 o temperatura Varoma para TM21 y TM31, giro inverso o giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Mientras, vamos preparando un molde desmontable rectangular con papel de hornear en la base y cubrimos el fondo con pan de molde sin corteza. Cuando tengamos todo el fondo cubierto (alomejor necesitáis cortar alguna rebanada), lo apretamos bien con las manos.
  • Encima de la capa de pan de molde echamos la mitad del pisto que hemos hecho y lo repartimos bien para que cubra toda la base. Encima del pisto ponemos una capa de jamón serrano en lonchas y espolvoreamos un poco de queso. Repetimos el proceso con una capa más de pan, otra de pisto, otra de jamón, más queso y por último una capa de pan. Tapamos el pastel con film transparente y lo llevamos a la nevera al menos 2 horas aunque puede ser de un día para otro.
  • Pasado el  tiempo de reposo, desmoldamos el pastel pero lo dejamos en la base del molde. Cubrimos el pastel con salsa bechamel y espolvoreamos por encima con queso rallado. Si queréis, podéis añadir un poco de orégano.
  • Horneamos el pastel en el horno precalentado a 220º con calor arriba y abajo, a esa misma temperatura, durante 5 minutos. Después, ponemos la función gratinar hasta que el queso se dore.
  • Por último, lo servimos caliente y a disfrutar.

 

Quizás también te interese:

 
Ahora puedes hacerte miembro de mi grupo de facebook ‘Recetas de cocina fáciles y deliciosas: postres, comida, Thermomix…‘ y subir a él cualquier receta que hagáis de las que tengo subidas al blog. ¡Pero también podéis compartir vuestras propias recetas!
 

Mis redes sociales:

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *