El pollo frito al estilo KFC es una receta riquísima y sencilla de hacer. Tenéis que probarla ya que es una receta que gustará a toda la familia.

Seguro que habéis comido más de una vez pollo frito en el famoso restaurante KFC. Con esta receta puedes prepararlo fácilmente en casa.

Lo que nos gusta a casi todos comer en los típicos restaurantes de comida rápida: que si McDonalds y su Big Mac, que si Telepizza y su pizza Barbacoa Crème, el Foster’s Hollywood y sus famosas Bacon Cheese Fries, el KFC y su pollo frito…

Haciendo estas recetas en casa, por lo menos sabemos que le estamos echando a la comida y nos ahorramos bastantes conservantes y colorantes que siempre le suelen echar a todo. Además es que alguna de esas recetas es facilísimo hacerlas en casa como este pollo frito. Dicen que la receta original es un secreto (¡que raro!) y que lleva hasta 11 tipos de especias diferentes… pero casi todos coinciden en las especias que yo voy a usar hoy y la verdad que así este pollo está muy rico.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
30 minutos + reposo	4	Media

Ingredientes

Ingredientes para el marinado:

1 kg de pollo troceado (de la parte que más os guste: alitas, muslitos, pechuga…)
300 gr de harina para rebozar
2 cdas de pimentón dulce
1 cdita de pimentón picante
1 cdita de sal
1 cdita de curry
1 cdita de cebolla en polvo
½ cdita de tomillo
½ cdita de eneldo
½ cdita estragón
Pimienta al gusto

Ingredientes para el rebozado:

200 gr de harina para rebozar
1 cda de pimentón dulce
1 cdita de sal
½ cdita de curry
½ cdita de pimentón picante
½ cdita de tomillo
½ cdita de eneldo
½ cdita ajo en polvo

Preparación

Primero, ponemos en un bol grande todos los ingredientes del marinado, menos el pollo. Los mezclamos bien con unas varillas. Vamos añadiendo poco a poco agua (más o menos 400ml) hasta tener una mezcla homogénea que no sea ni muy espesa ni muy líquida. Metemos el pollo en el bol cuidando que quede bien cubierto con toda la mezcla.
Dejamos en la nevera un mínimo de una hora (a más tiempo, más sabor cogerá de las especias).
Cuando haya pasado el tiempo mezclamos todos los ingredientes del rebozado con unas varillas. Cuando estén mezclados comenzamos a rebozar el pollo que teníamos marinando en la mezcla anterior. Lo rebozamos de tal forma que quede bien cubierto.
En una sartén ponemos abundante aceite a calentar. Cuando esté bien caliente comenzamos a freir el pollo a fuego medio (para que se haga por dentro y no se queme el rebozado). Lo freiremos de pocos en pocos trozos para que no se enfríe demasiado el aceite y aproximadamente freiremos 7 minutos cada pieza.
Vamos sacando los trozos de pollo fritos a un plato con papel absorbente para que elimine el exceso de aceite.
Servimos caliente acompañado de nuestras salsas favoritas.

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