Aprende a preparar con Thermomix unas deliciosas patatas rellenas. Quedan muy jugosas, buenísimas y llenas de sabor. ¡Te encantarán!

El otro día buscando alguna receta con patatas para hacer en Thermomix, descubrí estas patatas rellenas. La verdad que la pinta de cremosidad de su relleno me cautivó. Así que podéis imaginaros, las hice y de lo buenas que estaban hoy he decidido enseñaroslas.

Cuando preparé estas patatas rellenas en Thermomix, hice algún cambio respecto a la receta en la que me inspiré. La receta que yo había visto llevaba gambas en lugar de beicon (si las queréis hacer con ellas las añadís en el paso de la nata dejando la misma temperatura y velocidad, sin triturarlas previamente), pero yo no las tenía.

La verdad es que creo que la versión de estas patatas rellenas que hice yo sobre la marcha está mejor que la que llevaba gambas. Lo que más me gusta, como os digo, es la cremosidad que tienen. ¡Están divinas!

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Ingredientes

• 2 patatas medianas partidas a la mitad
• 60 gr de queso para gratinar
• 500 gr de agua
• 50 gr de jamon serrano
• 80 gr de beicon
• 40 gr de cebolla
• 60 gr de nata
• Sal y pimienta

Preparación

• Añadimos el jamón y el beicon en el vaso y lo vamos a triturar poniendo la posición ‘vaso cerrado’ y dando 4 o 5 golpes de turbo o unos segundos de velocidad 10. Reservamos para más tarde.
• Sin lavar el vaso añadimos el agua y vamos a ir colocando las patatas en el recipiente Varoma con la parte que no tiene piel hacia abajo pero antes vamos a hacerle un par de cortes con un cuchillo por esa parte. Colocamos el Varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
• Terminado el tiempo aclaramos el vaso y después le añadimos la cebolla. Troceamos 3 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes. Añadimos el jamón, el beicon y el aceite y sofreímos 5 minutos, 100º y velocidad 1.
• Mientras pasa el tiempo vamos a ir vaciando las patatas por la parte del medio con ayuda de una cucharilla y reservamos la pulpa que le hayamos quitado.
• Añadimos la nata al vaso y programamos 5 minutos, 90º y velocidad 1. Acabado el tiempo añadimos una cucharada del queso rallado y la pulpa de las patatas y mezclamos 20 segundos en velocidad 3.
• Colocamos las patatas en la fuente del horno y las espolvoreamos con sal y pimienta. Rellenamos con la mezcla que hemos hecho y espolvoreamos con el resto del queso. Gratinamos unos minutos en el horno hasta que el queso se haya dorado.
• Por último, servimos calientes.

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