Crema de calabaza y queso azul con Thermomix
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Crema de calabaza y queso azul con Thermomix

La crema de calabaza combinada con el queso azul es un auténtico manjar.

Crema de calabaza y queso azul con Thermomix

Las cremas de verduras son saciantes y nos aportan muchos nutrientes. Además, la crema de calabaza y queso azul es de las más sabrosas que he probado.

 




A mi las verduras son un ingrediente que me suele gustar mucho y hacerlas en crema es, para mi, una de las mejores opciones porque te sacian antes del plato principal y, además, están buenísimas.

La  verdad que la crema de calabaza y queso azul fue un gran descubrimiento para mi. Desde que la probé por primera vez no dejé de prepararla. Ahora, si quieres aprender a hacer esta receta, te dejo el vídeo paso a paso que preparé para mi canal de Youtube. Después encontrarás también los ingredientes y la preparación escritos.




 

 

Ingredientes para 4 raciones

  • 100 gr de cebolla
  • 800 gr de calabaza
  • 750 gr de agua
  • 50 gr de aceite
  • 100 gr de queso cremoso
  • 80 gr de queso azul
  • Pimienta al gusto
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Una pizca de sal




Preparación

  • Primero cortamos la cebolla en trozos. La ponemos en el vaso y trituramos 5 segundos, velocidad 4. Después añadimos el aceite y programamos 5 minutos, Varoma, velocidad 1. Luego, incorporamos la calabaza, el agua y la pastilla de caldo y programamos 20 minutos, Varoma velocidad 2.
  • Esperamos unos minutos a que baje la temperatura del vaso. Trituramos 1 minuto,velocidad progresiva 5-10. Cuando termine el tiempo, añadimos el queso azul, el queso cremoso, la sal y la pimienta y programamos 2 minutos,velocidades progresivas 5-10. Después de este tiempo servimos la crema y la decoramos con aceite crudo, cebollino, pan tostado…
OJO: me he dado cuenta que estaba haciendo mal la velocidad progresiva, ¡qué cabeza! Pero os dejo las pautas para hacerlo como tiene que ser.
Para hacerlo bien: lo dejamos unos segundos en velocidad 5, después unos segundos en velocidad 6, otros en 7, en 8, en 9. Finalmente el resto de segundos en velocidad 10. Lo ideal sería aproximadamente los mismos segundos en cada velocidad.

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