Crema de calabaza y queso azul con Thermomix

Las cremas de verduras son saciantes y nos aportan muchos nutrientes. Además, la crema de calabaza y queso azul es de las más sabrosas que he probado.

Muchas veces en la cena tomamos de primero un plato de crema de verduras. Una que nos encanta es esta crema de calabaza y queso azul que vamos a aprender a preparar en Thermomix.

Hace tiempo que probé esta crema de calabaza con queso azul y puedo decir que me encanta. La suelo preparar de vez en cuando porque, aunque lleve un toque de queso azul, sigue siendo una crema de verduras muy saludable. Es perfecta para tomar como primer plato porque te sacia un poco, es muy sana y está llena de nutrientes. Con la cantidad de queso azul que lleva, queda un sabor muy sutil pero que le da un toque a la crema muy especial. ¡Espero que os guste!

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación: 45 minutos aprox.

Raciones: 4

Dificultad: baja

Ingredientes

1 cebolla
800 gr de calabaza pelada y en trozos
650 gr de agua o caldo de verduras
30 gr de aceite de oliva
100 gr de queso crema
80 gr de queso azul
Pimienta al gusto
Sal

Preparación

Primero, ponemos la cebolla y el aceite en el vaso y lo picamos programando 5 segundos en velocidad 5. Ahora, programamos 10 minutos, 120º para TM5 y TM6 o temperatura Varoma para TM31 y velocidad 1.
Ahora, añadimos la calabaza, el agua o caldo de verduras, un poco de sal (si usáis caldo echad menos que luego rectificaremos el punto de sal). Programamos 25 minutos, 100º y velocidad 2.

Esperamos unos minutos a que baje la temperatura del vaso. Trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, es decir, estaremos 10 segundos en cada velocidad antes de pasar a la siguiente, empezando en 5 y terminando en 10.
Cuando termine el tiempo, añadimos el queso azul, el queso cremoso y la pimienta. Programamos 2 minutos, velocidades progresivas 7-10, en este caso estaremos medio minuto en cada velocidad.
Servimos la crema caliente y la decoramos al gusto con, por ejemplo, aceite crudo, cebollino, pan tostado…

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