Huevos rellenos de jamón york y queso en Thermomix

Los huevos rellenos de jamón y queso están muy buenos. Es una receta que va a disfrutar toda la familia pero, sobre todo, los más pequeños de la casa.

Ya verás que preparar los huevos rellenos de jamón y queso en Thermomix es muy fácil. Es una receta sencilla y que se hace en poco tiempo.

Los huevos rellenos gratinados es una de las recetas que más me gustan desde mi infancia. Se pueden rellenar de muchas cosas aunque lo más común es hacerlo de atún o carne. Hoy os traigo la receta de huevos rellenos de jamón y queso para hacer en Thermomix. Es muy sencilla de hacer y quedan riquísimos. Les haremos una bechamel para gratinarlos y terminarlos en el horno. ¡Ya veréis como os van a encantar!

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Raciones: 10 huevos ya rellenos

Dificultad: baja

Ingredientes

5 huevos
150 gr de jamón york
100 gr de queso tipo crema
50 gr de queso mozzarella rallado
80 gr de salsa de tomate
20 gr de aceite de oliva
40 gr de harina de trigo común
250 ml de leche entera
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Queso rallado para gratinar
Orégano

Preparación

Primero, si tenéis la TM6, ponemos los 5 huevos en el vaso, aunque tengamos las cuchillas. Ponemos, aproximadamente, 1 litro de agua en el vaso o hasta que veáis que los huevo quedan cubiertos. Ponemos la tapa con el cubilete y programamos la función cocción de huevos para huevos duros. Si tenéis la TM5 o la TM31, colocamos los huevos en el cestillo y cubrimos de agua hasta llegar a la marca del máximo del agua. Ahora programaríais 19 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2. Pasado el tiempo, pasáis los huevos a un bol con agua y hielo para cortar la cocción y esperamos a que enfríen por completo.
Cuando los huevos estén fríos, los pelamos y los cortamos a la mitad longitudinalmente. Reservamos 2 yemas para el relleno y el resto las guardamos para usar a conveniencia en otra ocasión. Con ayuda de una cucharilla, hacemos el agujero que dejó la yema un poco más grande, para que quepa más relleno. Esa clara también la reservamos para usar a conveniencia, por ejemplo, en una ensalada. Los reservamos.
Para hacer el relleno, ponemos en el vaso ya limpio y seco el jamón york, el queso crema, la mozzarella, la salsa de tomate y las yemas reservadas. Ponemos la tapa y lo mezclamos 15 segundos en velocidad 6. Lo pasamos a un bol y lo reservamos.
Con el vaso limpio, vamos a preparar la bechamel y para ello echamos al vaso el aceite, la harina, la leche, sal al gusto, pimienta negra al gusto y un poco de nuez moscada. Ponemos la tapa con el cubilete y programamos 12 minutos, 90º y velocidad 4.
Mientras se prepara la bechamel, vamos rellenando los huevos generosamente con el relleno que pasamos a un bol y los vamos colocando, con el relleno hacia abajo, en una fuente apta para horno.
Cuando la bechamel esté hecha, la repartimos por encima de los huevos y espolvoreamos por encima un poco de queso rallado para gratinar y un poco de orégano.
Los llevamos al horno que tendremos precalentado al máximo que nos permita el horno, con calor arriba y abajo. Cuando alcance la temperatura, activamos la función gratinar y metemos los huevos dentro.
Cuando el queso se haya dorado los sacamos y los servimos calientes.

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