Hoy os traigo el Meal Prep #2 que es una colección de recetas para cocinar en 2 horas y tenerlas listas para toda la semana. ¡Manos a la obra!

En este Meal Prep #2 vais a encontrar unas cuantas ideas para el día a día. He intentado que fuera equilibrado pero no se corresponde al menú de ningún tipo de dieta.

Si preparáis este Meal Prep #2 veréis que es muy cómodo, tanto si tienes tiempo entre semana como si no, tener todos los medios días la comida ya lista.

El Meal Prep es una técnica que consiste en cocinar en 2 horas para toda la semana. Yo lo hago para medio día y lo hago doble pues preparo los tuppers para mí y para Adri. Lo tuppers que utilizo son de 1 compartimento o 2 compartimentos especiales para Meal Prep. Los compré en Amazon (aquí los puedes ver) y son libres de BPA, aptos para microondas, lavavajillas y congelador, apilables unos encima de otros y con la capacidad perfecta para una ración. Al hacer este Meal Prep #2 he intentado que las recetas fueran sencillas, que estuvieran bien equilibrados todos los ingredientes y que, ante todo, estuviera todo delicioso. ¡Espero que os guste! Os dejo el vídeo completo del Meal Prep y debajo los ingredientes necesarios para cada tupper. Que por cierto, esta serie de vídeos la estoy haciendo en mi canal personal: Sandra Yugueros.

Los tuppers aguantan bien los 5 días en la nevera si los colocamos en un sitio alto. De todas formas, os pondré los ingredientes de cada uno de ellos en el orden en que los fuimos comiendo. Así sabréis que tuppers hay que consumir antes.

Carne guisada con puré de patata (para 2):

• Carne guisada en olla de cocción lenta
• 4 patatas pequeñas-medianas
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal
• 100-150 ml de leche
• Pimienta negra
• Nuez moscada

Wrap de pollo ranchero + calabacín a la nizarda (para 2)

• 2 tortillas de trigo para wraps
• 1/2 pechuga de pollo (300 gr aprox)
• 3 lonchas de queso
• 4 lonchas de jamón york
• Salsa ranchera
• 3-4 tomatitos cherry
• Sal
• Pimienta negra
• Especias al gusto
• 1 cucharadita de pan rallado
• 1 calabacín
• 10 aceitunas negras
• 1/2 cebolla
• Salsa de tomate o tomate natural triturado al gusto

Arroz frito + pisto (ingredientes para 2)

• 160 gr de arroz de grano largo
• 2 huevos
• 1/2 cebolla
• 60 gr de pimiento rojo
• 60 gr de pimiento verde
• 4 lonchas de jamón york
• Sal
• Pisto (yo uso el congelado de mercadona)

Ñoquis con espárragos, champiñones y huevo (ingredientes para 2)

• 250 gr de ñoquis
• 2 huevos
• 4-5 champiñones laminados
• 1 puñado de espárragos trigueros en trozos
• 1/2 cebolla
• Sal
• Pimienta negra
• Salsa de tomate al gusto

Lentejas con verduras y jamón (ingredientes para 4 raciones, yo congelo 2 para otro día)

• 300 gr de lentejas crudas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 100 gr de jamón serrano en tacos
• Pimentón dulce
• Sal o pastilla de caldo de pollo
• Aceite de oliva

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