Receta de alubias con panceta y costillas
Cocidos y guisos,  Primeros platos,  Recetas con Thermomix

Alubias con panceta y costillas en Thermomix

Hay muchas maneras de preparar legumbres pero estas alubias con panceta y costillas están buenísimas y en Thermomix se hacen de manera muy sencilla.

 

La verdad es que a mi me encantan las legumbres, todas ellas. Por eso no es de extrañar que estas alubias con panceta y costillas me parezcan buenísimas.

 

Hacer esta receta de alubias con panceta y costillas en Thermomix hace que utilicemos menos grasa que de manera tradicional. Además, se hacen de forma súper sencilla y no tienes excusa para no prepararlas.

 

Siempre que traigo una receta con legumbres os digo lo mismo: hay que comerlas al menos 2 veces a la semana. ¡Son súper sanas! Y hay muchas formas distintas de prepararlas. Estas alubias con panceta y costillas tienen un sabor exquisito y hacerlas en Thermomix, como siempre, es muy fácil. Vamos a usar alubias de bote pero si quieres usarlas frescas, puedes ponerlas a remojo previamente y después cocerlas antes de preparar esta receta. Aunque las alubias de bote, si las escogemos bien, son naturales y sin E’s raras. Además, son muy cómodas para tener siempre en la despensa.

 

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
40 minutos 4 Baja

 

Ingredientes

  • 100 g de panceta o de tocino en trocitos
  • 200 g de costillas de cerdo troceadas
  • 400 g de alubias o judías blancas cocidas, lavadas y escurridas
  • 1/2 cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de tomate natural triturado
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 500 gr de agua
  • Sal

 

Preparación

  • Primero, ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Picamos 5 segundos en velocidad 5. Después, programamos 5 minutos, 120º para TM5 o temperatura Varoma para TM21 y TM31 y velocidad 1.
  • Ahora, añadimos la panceta o el tocino y lo rehogamos 10 minutos, 120º para TM5 o temperatura Varoma para TM21 y TM31 y velocidad 1.
  • Después, añadimos el tomate y programamos 4 minutos, 100º y velocidad 1. Añadimos el pimentón y programamos 1 minuto, 100º y velocidad 1.
  • Ahora, añadimos el agua y programamos 15 minutos, temperatura Varoma para todos los modelos, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Por último, añadimos las alubias y las cocinamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  • Una vez terminado el tiempo las servimos calientes.

 

Quizás también te interese:

 

 
Ahora puedes hacerte miembro de mi grupo de facebook ‘Recetas de cocina fáciles y deliciosas: postres, comida, Thermomix…‘ y subir a él cualquier receta que hagáis de las que tengo subidas al blog. ¡Pero también podéis compartir vuestras propias recetas!
 

Mis redes sociales:

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *