Potaje de garbanzos con Thermomix
¡Nunca fue tan fácil hacer potaje de garbanzos! La verdad es que esta receta en Thermomix queda deliciosa y no te la puedes perder.
Este potaje de garbanzos está espectacular y prepararlo con Thermomix es muy sencillo. Las legumbres son uno de los alimentos más nutritivos que hay y este potaje es una forma deliciosa de comerlas.
Cocinar legumbres con Thermomix es muy fácil y, además, usamos mucha menos grasa que si las preparamos a mano. Para hacer este potaje de garbanzos usaremos garbanzos de bote que son naturales y nos ahorran mucho trabajo.
Para combatir el frío no hay nada mejor como un buen potaje por eso hoy os traigo un delicioso potaje de garbanzos con Thermomix. Ya os había enseñado a preparar crema de garbanzos con Thermomix, lentejas guisadas con Thermomix, alubias con verduras con Thermomix y como no la fabada asturiana así que ahora tocaba un buen potaje. Dicen que es recomendable tomar al menos dos veces a la semana legumbres porque tienen muchas propiedades y muchos nutrientes y la verdad que a mi me encantan y yo llevo esta regla casi a rajatabla.
Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.
| Tiempo de preparación | Raciones | Dificultad |
| 40 minutos | 4 | Baja |
Ingredientes
- 700 gr de caldo de pollo, carne, verduras o cocido
- 150 gr de zanahorias peladas y en trozos
- 1 cebolla en cuartos
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 chorizo fresco
- 100 gr de jamón serrano en taquitos
- 200 gr de patatas peladas, lavadas y en trocitos
- 800 gr de garbanzos de bote escurridos y lavados
- 1 hoja de laurel
Preparación
- Primero, añadimos la cebolla en cuartos, la zanahoria en trozos al vaso y el aceite. Trituramos 4 segundos en velocidad 4 si queremos trozos un poco más grandes y 5 segundos en velocidad 4 si los queremos más picados.
- Añadimos el chorizo en rodajas y los taquitos de jamón y programamos 5 minutos, 120º (TM5) o temperatura Varoma (TM21, TM31) y velocidad 1.
- Añadimos el caldo, la patata en trozos y la hoja de laurel y programamos 22 minutos, 100º, giro inverso o giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Para TM 21 o TM31 colocamos la mariposa (para TM5 no) y añadimos los garbanzos. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda o giro inverso y velocidad cuchara.
- Lo servimos caliente.
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2 Comments
Sara
Hola,
Si hago la receta con garbanzos secos poniéndolos la noche de antes en remojo, ¿tengo que echar al remojo también 800 gr de garbanzos o qué cantidad? ¿El tiempo de cocción de los garbanzos es el mismo «Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda o giro inverso y velocidad cuchara» o sería diferente?
Es la primera vez que hago unos garbanzos 🙂
Saludos.
saltandoladieta
¡Hola! No, que va, los garbanzos secos tardarían entre 2 y 3h en estar listos. Y sería poner a remojo unos 350 gr. Esta receta tal y como está hecha no está pensada para garbanzos secos. ¡Un saludo!