El pollo al chilindrón es una receta de pollo guisado con una salsa de verduras buenísima. Hacerlo en Thermomix es muy sencillo.

Hacer el pollo al chilindrón en Thermomix ahorra muchas calorías al plato ya que solo necesitamos 50 ml de aceite para hacerlo. Eso es menos de una cucharada por comensal.

Cuando probéis este pollo al chilindrón tenéis que tener a mano un buen pedazo de pan porque no podréis dejar de mojar en la salsa. ¡Está buenísima!

La cantidad de recetas que podemos preparar con Thermomix es prácticamente infinita. Desde legumbres, hasta cremas y sopas, carnes, pescados… La receta de hoy es una receta de pollo que queda impresionante: pollo al chilindrón. Lo mejor de esta receta, sin duda, es la salsa. ¡Es irresistible!

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
45 minutos	6	Baja

Ingredientes

1 kilo de zancas de pollo troceadas
50 gr de aceite de oliva
150 gr de cebolla
2 dientes de ajo
150 gr de pimiento rojo
150 gr de pimiento verde
50 gr de agua
50 gr de vino blanco
200 gr de salsa de tomate
1 pastilla de caldo de carne-pollo o sal
Pimienta negra
Nuez moscada
250 gr de champiñones laminados

Preparación

Primero, ponemos el aceite y los ajos en el vaso. Picamos 6 segundos en velocidad 5. Después, programamos 3 minutos, 120º para TM5 o temperatura Varoma para TM21 y TM31 y velocidad 1.
Añadimos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el vino y picamos 4 segundos en velocidad 5. Después, bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso y sofreímos programando 10 mimutos, 120º para TM5 o temperatura Varoma para TM21 y TM31 y velocidad 1.
Ahora añadimos las zancas de pollo, el agua, la salsa de tomate, la pimienta, la nuez moscada y la pastilla de caldo o sal y guisamos 20 mintuos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.
Pasado el tiempo añadimos los champiñones, cerramos el vaso pero en lugar del cubilete ponemos el cestillo encima y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro inverso o giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Por último, lo servimos caliente con guarnición de patatas o ensalada y un buen pedazo de pan.

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