Esta receta de huevos al plato a la italiana es muy sencilla de hacer y la verdad es que sabe buenísima. ¡Te encantará la combinación de ingredientes!

Estos huevos al plato a la italiana fueron una receta que me impresionó en cuanto la probé. La verdad es que no es para menor porque tiene un sabor muy bueno.

No se si será que a mi toda la comida cuyos ingredientes son propios de usar en Italia pero a mi estos huevos al plato me chiflan. Pero de una cosa estoy segura: a muchos de vosotros también os encantarán.

 

La receta de estos huevos al plato a la italiana la vi en una revista de cocina que suelo comprar. Me encantó la idea pero después fui modificando la receta un poco a mi gusto y este fue el resultado final. Me parece una receta exquisita digna de probar porque el sabor del salami con el tomate y los huevos es delicioso.

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

Tiempo de preparación	Raciones	Dificultad
45 minutos	2	Media

 

Ingredientes

• 2 huevos
• 4 lonchas de salami
• 400 gr de tomate natural triturado
• 1 tomate
• 1 cebolla pequeña
• 50 gr de mozzarella fresca
• 1 diente de ajo
• Sal
• 1 pizca de azúcar
• Pimienta negra
• Unas hojas de albahaca fresca

 

Preparación

• Primero, cortamos el ajo en trozos pequeños (yo suelo quitarle el germen para que no repita), el tomate en trozos medianos y la cebolla también en cuadraditos pequeños. Sofreímos la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite caliente añadiendo un poco de sal para ayudar a que se haga mejor. Cuando la cebolla se haya transparentado un poco añadimos el tomate en trozos y meclamos bien. Añadimos el tomate triturado, un poco de sal, pimienta negra, una pizca de azúcar y alguna hierva aromática (por ejemplo orégano), removemos bien y dejamos que se haga a fuego medio alto hasta que se haya evaporado casi todo el agua del tomate. Mientra se cocina removeremos en varias ocasiones. Cuando el ya haya espesado un poco la salsa, apagamos el fuego.
• En una fuente para horno de tamaño pequeño (para 2) repartimos toda la salsa. Cuando esté bien repartida, cascamos los dos huevos encima y repartimos las lonchas de salami cortadas en trozos y la mozzarella cortada en cuadraditos. Echamos un poco de pimienta negra y sal encima de las yemas.
• Llevamos al fuente al horno precalentado a 200º y dejamos a esa misma temperatura hasta que la clara del heuvo esté cuajada pero la yema aún no del todo.
• Servimos inmediatamente repartiendo por encima unas hojas de albahaca fresca bien lavadas.

 

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