Receta de bolitas de patata y chorizo
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Bolitas de patata y chorizo

Puedes preparar estas bolitas de patata y chorizo cuando tengas invitados porque están muy buenas y son sencillas de hacer. ¡Les encantarán!

 

Las bolitas de patata y chorizo son un aperitivo rápido y fácil de hacer. Si tienes invitados preparales estas bolitas de patata y chorizo porque les sorprenderá la idea y les encantará el sabor.

 

Las bolitas de patata y chorizo son perfectas como entrante o como aperitivo. También las puedes preparar en reuniones informales o cumpleaños de niños porque a todos les va a gustar esta receta tan original.

 

El otro día buscábamos un entrante diferente y original pero que a la vez tuviera ingredientes que suelen gustar a todos así que nos decidimos por estas bolitas de patata y chorizo. Son muy fáciles de hacer y la verdad es que su sabor es buenísimo. Yo hice las bolitas con chorizo de Terra de Preguntas que me han envíado y con la croquetera pero podéis darle forma perfectamente con las manos solo que debéis procurar que sean todas las bolitas del mismo tamaño.
Las bolitas de patata y chorizo son perfectas, por ejemplo, para un cumpleaños estilo pinchoteo con unos bollitos preñaos de chorizochorizos a la sidraempanada de cecina y queso de cabra …

 

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.

 

 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
30 minutos 20 unidades Baja

Ingredientes

  • 650 gr de patatas
  • 140 gr de chorizo fresco
  • 50 gr de queso rallado tipo mozzarella, emmental, gouda…
  • Pan rallado
  • 2 huevos batidos
  • Sal
  • Pimienta negra

 

Preparación

  • Primero, en una olla con abundante agua con sal ponemos a cocer las patatas con piel pero lavadas previamente. Cuando se hayan cocido las escurrimos y las pelamos.
  • En un bol grande ponemos las patatas y las machacamos hasta obtener una textura de puré.
  • Cortamos el chorizo en trocitos pequeños y lo pasamos un poco por la sartén.
  • Añadimos los trozos de chorizo a la patata ya machacada y añadimos también el queso rallado. Mezclamos bien. Salpimentamos al gusto y volvemos a mezclarlo todo bien.
  • Vamos formando bolas todas del mismo tamaño y las rebozamos pasándolas primero por huevo y después por pan rallado.
  • Freímos las bolitas en una sartén, cazo o freidora con abundante aceite caliente. Cuando estén doradas por todos lados las sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Las servimos calientes acompañadas de la salsa que más os guste, por ejemplo ketchup o salsa barbacoa.

 

Sugerencia: no os recomiendo congelar estas bolitas ya que la patata congelada no queda bien. Si queréis hacer menos cantidad podéis utilizar la mitad de las cantidades de los ingredientes.

 

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